【小麥水解蛋白粉】水解小麥蛋白是什么？主要作用？

時間：2021-05-17作者：陜西豐倉原糧食產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司瀏覽：994

陜西豐倉原糧食產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司專注于DDGS,谷朊粉,酒精,面筋粉,小麥淀粉,小麥水解蛋白粉等, 歡迎致電 18626015996

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  詞條說明

• 谷朊粉是什么

  谷朊粉是什么谷朊粉是學(xué)名，俗稱活性小麥面筋粉或小麥面筋蛋白粉，其實就是從小麥面粉中提取出來的蛋白質(zhì)粉。谷朊粉中七八成都是蛋白質(zhì)，內(nèi)含人體必須的多種氨基酸，是一種營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)純天然植物蛋白資源。谷朊粉一般呈淡黃色粉末狀，具有延伸性、粘性、易成膜性、彈性和吸脂性等優(yōu)良特性，因此廣泛被用于各類面粉制品，肉制品和飲料中作為食品添加劑。由小麥提取而來的谷朊粉，較好地保留了小麥中的各種營養(yǎng)成分，對人體無任何

• 【面筋粉】面筋粉怎么做面筋

  主料：高筋面粉200g。輔料：鹽適量。自制面筋的做法1、高筋面粉和成一團(tuán)。2、加入水搓揉捏一直洗。3、這是洗了流變水出的面筋，洗出來的水可以拿來做涼皮，面筋放至10分鐘會有水把水不要掉。4、切塊蒸15分鐘。5、蒸好了可以拿來炒也可以涼拌。

• 小麥淀粉

  小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，過去是采用發(fā)酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎后， 進(jìn)行加酸發(fā)酵，使包圍在淀粉顆粒周圍的細(xì)胞被溶解而淀粉易于分離。玉米淀粉和小麥淀粉的區(qū)別玉米淀粉和小麥淀粉都是淀粉，而且都需要繁瑣的工序才能做成。兩者的主要區(qū)別就在于制作過程不同：小麥淀粉是要經(jīng)過提取淀粉這道工序的，而玉米淀粉則要經(jīng)過蛋白質(zhì)分離。另外，兩者的淀粉含量也不一樣。小麥中的淀粉含量是57%-75%，玉米中的淀粉含量是

• 玉米DDGS配制飼料 養(yǎng)殖省料又省錢

  （玉米DDGS）玉米DDGS的營養(yǎng)指標(biāo)：干物質(zhì)87％-93％，粗蛋白23％-29％，粗脂肪3％-12％，磷0.42％-0.99％，賴酸0.59％-0.89％，蛋酸0.54％-0.76％。 顏色為淺金黃色至深褐色，氣味從甜味到煙味或燒焦味。玉米DDGS的營養(yǎng)成分受多種因素的影響，其中最主要的是玉米原料本身的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝。生產(chǎn)工藝(如發(fā)酵類型、蒸餾效率、干燥溫度和時間等)對DDGS營養(yǎng)成分影響很大。