成裕燒坊：為什么那么多人選擇醬香白酒?

時間：2020-07-27作者：貴州省仁懷市成裕燒坊酒廠有限公司瀏覽：47

專注于等

• 詞條

  詞條說明

• 成立茅臺前的成裕燒坊是怎樣的

  成裕燒坊始建于清同治元年（1862年），創(chuàng)始人華聯(lián)輝。其實(shí)華氏原籍江西臨川，清康熙年間擇居遵義團(tuán)溪，清同治初年為躲避戰(zhàn)亂由遵義遷往省城貴陽，華聯(lián)輝且讀且商創(chuàng)辦了“永隆?！丙}號。 據(jù)華聯(lián)輝孫子華問渠回憶：咸豐末年，華聯(lián)輝祖母彭氏年輕時路過茅臺鎮(zhèn)曾喝過一種好酒，囑咐華聯(lián)輝到茅臺鎮(zhèn)時帶些回來。華聯(lián)輝因商場應(yīng)酬較多，也需用佳酒，便于同治元年至茅臺鎮(zhèn)，但是茅臺鎮(zhèn)久經(jīng)戰(zhàn)亂以后，酒坊盡毀，物是人非，恰逢官府正在

• 成裕燒坊飲酒思源，承載孝親的美酒

  成裕燒坊酒創(chuàng)始淵源，有一段感人至深的孝親故事。成裕燒坊創(chuàng)始人華聯(lián)輝經(jīng)營鹽業(yè)，其祖母提起年輕時曾喝過茅臺鎮(zhèn)一種美酒，后一直念念不忘。 華聯(lián)輝聽聞此事，尋遍茅臺鎮(zhèn)，但因戰(zhàn)亂，過去酒坊已被夷為平地。于是，華聯(lián)輝買下舊酒坊，招募老酒師，終得佳釀。起先此酒僅限家庭飲用或饋贈親友。后因酒質(zhì)優(yōu)良，求酒者接踵而至。華聯(lián)輝遂將酒坊擴(kuò)大，增加酒量，正式對外營業(yè)，并定名為“成裕燒坊。” 以孝之初心醞釀的孝善美酒，承載中

• 大家都說茅臺強(qiáng)大？先看看成裕燒坊起源與發(fā)展

  在中華民族五千多年的歷史長河中，酒和酒文化一直占據(jù)著政治、經(jīng)濟(jì)、文化等領(lǐng)域的重要地位，中國是白酒的故鄉(xiāng)，而醬香酒則是白酒的典范，在民間，醬香酒有政治酒、貴族酒之稱。說起醬香白酒，不得不提茅臺的前身——成裕燒坊 成裕燒坊始創(chuàng)于1862年，產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)。成裕燒坊是國酒茅臺的三大前身之一，開創(chuàng)中國醬香型白酒先河，享有“天下醬香出成?！钡拿雷u(yù)。采用傳統(tǒng)手工釀酒工藝，味道上保持一百多年前的原味醬香，口感更

• 成裕燒坊醬香酒是怎樣釀造的？

  成裕燒坊酒，作為貴州茅臺茅臺的前身，基于自身獨(dú)特的歷史傳承之上，采用傳統(tǒng)手工釀酒工藝，味道上保持一百多年前的原味醬香，由于嚴(yán)格秉承茅臺醬香酒的傳統(tǒng)釀造工藝，整個生產(chǎn)過程主要分為制曲、制酒、貯存、勾兌四步。口感更甚于茅臺，堪稱醬酒典范。 一、釀酒必先制曲，釀酒的第一道工序就是制曲。 成裕燒坊酒在端午至重陽節(jié)期間制造高溫大曲。在這段時間，茅臺鎮(zhèn)日平均氣溫較高、濕度比較大、空氣中微生物的種類和數(shù)量多且較