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詞條說明
相信大家平常在吃一些肉制品的時候,都會喜歡那種口感好,而且比較嫩的那種,吃起來肯定心情也是很好的。那這些口感又好又嫩的肉制品是怎么來的呢? 鹽水注射機 全自動鹽水注射機 牛肉鹽水注射機 再就是在超市看到的一只只的燒雞都流口水,外表不僅誘人,而且里面也是咸淡適中,肉質松軟,大家后肯定會想那么這么大的一只整雞如何么入味的呢,那么我來告訴大家,想要達到這種效果只要使用鹽水注射機,把各種腌制液通過鹽水注
普通休閑豆干的一般工藝流程 白干→ 鹵制→ 攤晾→調(diào)味內(nèi)包裝→殺菌→包裝成品 鹵制過程:產(chǎn)品上色、上味。 攤晾:表面遇冷收縮,表皮勁道。 包裝:一般采用真空包裝技術、杜絕氧氣混入。 殺菌:常壓殺菌一般100℃30~60分鐘,高壓殺菌一般 121 ℃20分鐘。 7、鹵制過程:鹵制,是指大豆經(jīng)制漿、點漿、壓榨、切塊等加 工成休閑豆干坯后,放在鹵水中經(jīng)煮制而成產(chǎn)品的過程。 鹵汁的基本配料就是鹽、糖、醬
保溫夾層鍋功能 保溫夾層鍋具有蒸、煮、炒、炸、鹵等使用功能,是食品加工、化工行業(yè)重要的生產(chǎn)加工設備。保溫夾層鍋內(nèi)外膽材質均采用食品級標準SUS30408不銹鋼,而且在鍋體外面增加了保溫層,保溫層為不銹鋼內(nèi)襯硅酸鋁復合保溫材料,無害,具有優(yōu)良的耐高溫性能。保溫夾層鍋不僅防止產(chǎn)品熱量散失,還能較好地保護工作人員在操作時的人身安全。 保溫夾層鍋適用范圍 保溫夾層鍋可用于蒜蓉辣椒醬,火鍋底料,方便面調(diào)料
鹽水注射機對于大塊肉的火腿和烤肉制品,能保持住肌肉本身和外加的水分,使產(chǎn)品鮮嫩、多汁液是至關重要的, 大的發(fā)揮肌肉本身的 2 0 %~ 30 %的持水能力,生產(chǎn)出高品質的受廣大消費者喜愛的產(chǎn)品,在很大的程度上取決于肉的品質、加工工藝和設備的性能。 鹽水注射機可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中,充分的滲透、腌漬,疏松肌 肉的結構組織,使肉塊的肉質嫩化、松軟,提高肉制品的口味,增加肉
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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