用散裝黃酒做料酒越來越受歡迎

時間：2016-03-13作者：青島九盛酒業(yè)有限公司瀏覽：152

青島九盛酒業(yè)有限公司專注于即墨黃酒代理,即墨黃酒廠家,即墨黃酒批發(fā)等

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  詞條說明

• 陳儲散裝黃酒為什么大都采用陶壇容器？

  ? ? ?陳儲散裝黃酒為什么大都采用陶壇容器？今天九盛小編給大家回答一下！因為采用陶壇容器陳儲，陶壇中的散裝黃酒酒液可以與外界均衡緩慢地發(fā)生氧化和酯化反應(yīng)，產(chǎn)生香脂類物質(zhì)，在保持即墨散裝黃酒微苦焦香特點的前提下，其酒質(zhì)會格外的陳香馥郁。而其他容器在密封的情況下不會繼續(xù)反應(yīng)。 ?

• 即墨散裝黃酒與醫(yī)藥的淵源

  ? 散裝即墨黃酒主要用于引導(dǎo)具有活血行氣、化瘀通脈、祛除*、解除禆痛、補(bǔ)益肝腎作用的中藥。李時珍在《本草綱目》中記載的69種可以治病的藥酒，均以即墨黃酒制成?！熬茷榘偎幹L”，即墨黃酒本身就是一味歷史悠久、療效顯著的中藥。在民間，至今還流傳著許多用即墨黃酒治病的方子。 ? ? 九盛即墨散裝黃酒采用**黍米為原料、陳伏麥曲為發(fā)酵劑、配以嶗山麥飯石泉水，傳承并嚴(yán)格按照

• 用散裝黃酒做料酒越來越受歡迎

  “民以食為天”，影響人們幸福指數(shù)的重要元素就是“吃”。在各色各樣的烹飪中，人們已習(xí)慣于用調(diào)味料來滿足色、香、味俱全菜肴，而料酒的出現(xiàn)很大程度滿足了這一點。 在過去，沒有出現(xiàn)料酒這一新興產(chǎn)品的時候，我們的長輩們都習(xí)慣用黃酒，結(jié)合其它香料來炒菜。在山東青島即墨市，北方黃酒的發(fā)源地，盛產(chǎn)即墨黃酒，原用黍米，古遺六法釀造，當(dāng)?shù)乩习傩樟?xí)慣燉肉，做魚的時候加散裝黃酒增香去腥，香氣十足，營養(yǎng)較豐富。 九盛小編

• 再不采用純糧釀造的散裝黃酒生產(chǎn)料酒就沒機(jī)會了

  ? ? ? 料酒是調(diào)味品行業(yè)之中新興品類。過去，這個品類還是一些傳統(tǒng)醬油醋生產(chǎn)企業(yè)里面的一個很不受重視的小品類，直至2013年開始的10年，量價齊升幾乎可以*肯定。其上升空間還是很大。但由于隨著人民使用料酒*普及后，老百姓對料酒品質(zhì)有較高要求，對過去配制料酒已經(jīng)滿足不了消費者的需求。普通配制料酒口味淺，釀造料酒口味醇厚，消費者一吃對比比較明顯。從各大經(jīng)銷商了解