詞條
詞條說明
主料: 新鮮桂林米粉1碗 輔料: 瘦叉燒100g、酸豆角2條、油炸花生米100g、香菜1根、香蔥1根、鹵水0.5大勺、油辣椒0.5勺、食鹽適量、香醋適量、香麻油適量、雞精適量。 做法: 1、新鮮桂林米粉洗凈,將水濾干備用, 2、準(zhǔn)備好,油辣椒,瘦叉燒切片,油炸花生米,香蔥,香菜切碎備用。 3、鍋內(nèi)燒開水,放入桂林米粉煮至熟.(干拌粉就可以直接放配料吃了), 4、撈起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十
1、河粉機(jī)的結(jié)構(gòu) 河粉面主要由:下漿,蒸煮,切條,冷卻四大部分組成 2、河粉機(jī)的工作原理 河粉機(jī)的工作主要是將磨好了的米漿自動(dòng)輸入河粉機(jī),通過河粉機(jī)蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形,變成河粉,再切條冷卻,這樣一個(gè)全自動(dòng)化過程。 3、河粉機(jī)的生產(chǎn)工藝流程 加熱產(chǎn)生蒸氣-下漿-蒸煮-河粉成形-河粉切條-河粉冷卻-河粉收集包裝 4、哪些是多功能河粉機(jī) 多功能河粉機(jī)是指用一臺(tái)河粉機(jī)既可以用來生產(chǎn)河粉,也可以生
秦鎮(zhèn)米皮用產(chǎn)于秦嶺北麓、灃河西岸的稻谷制作,色白、光潤(rùn)、皮薄、細(xì)軟、柔韌,吃起來酸、辣、筋、爽、涼,別有一番風(fēng)味。做秦鎮(zhèn)米皮先要泡米,把大米洗凈,泡入水中,大約泡一個(gè)晚上,然后將泡過的大米再加兩倍的水和在一起,用石磨磨成米漿,現(xiàn)在已不再用石磨,改為打漿機(jī)打漿。漿打成后,要測(cè)一下濃度,方法很簡(jiǎn)單,用木勺舀一勺打好的漿,提起來慢慢倒下,漿汁呈線狀又不會(huì)斷就可以了。 秦鎮(zhèn)米皮用蒸的方法,一口大鍋,很大
鴻遠(yuǎn)多功能米線機(jī)現(xiàn)場(chǎng)演示,免費(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)。
南方傳統(tǒng)美食里有一位風(fēng)風(fēng)火火的存在——米線,較為人熟知的是過橋米線。全國(guó)以過橋米線創(chuàng)業(yè)的難以計(jì)數(shù),在山東地區(qū)大大小小的米線**就有幾千家,具體到門店多到難以統(tǒng)計(jì)。 米線現(xiàn)在較有標(biāo)志性的業(yè)務(wù)是*,然而幾年前他們卻是一直開展直營(yíng)業(yè)務(wù),據(jù)了解正是這種先直營(yíng)后*的模式,為其業(yè)務(wù)推廣提供了充足的動(dòng)力,該企業(yè)的成功也有賴于這種**模式。 從**的米線直營(yíng)店和*總部項(xiàng)目經(jīng)理處獲得**手資料,經(jīng)整理發(fā)現(xiàn)
聯(lián)系人: 薛經(jīng)理
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