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    變頻真空滾揉機(jī)的原理與應(yīng)用 一、醬驢肉真空入味機(jī)在我國(guó)由來(lái)已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類(lèi)加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過(guò)程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉。滾揉腌制指經(jīng)過(guò)鹽水注射的肉或預(yù)腌過(guò)的肉塊放在滾揉機(jī)中 ,在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到滾揉、腌漬的作用,使肉均

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    設(shè)備簡(jiǎn)介 盒式真空充氣包裝機(jī)包括機(jī)架以及設(shè)置在機(jī)架上的料盒輸送機(jī)構(gòu)、切膜機(jī)構(gòu)、薄膜輸送機(jī)構(gòu)和熱封機(jī)構(gòu),盒式真空包裝機(jī)在機(jī)架上還設(shè)有,真空室和與真空室連接的真空泵,真空室包括上真空室和下真空室,上真空室和下真空室軸向相對(duì)的設(shè)置在導(dǎo)柱上,前述的熱封機(jī)構(gòu)設(shè)置在上真空室中在下真空室中設(shè)有托料機(jī)構(gòu)。 適用范圍 盒式真空充氣包裝機(jī)廣泛用于快餐、燒烤、冷凍肉、配餐、火腿、海鮮、保鮮蔬菜、食用菌等。 作用 真空

  • 食品腌制真空滾揉機(jī) 真空滾揉機(jī)制造批發(fā)廠(chǎng)家

    食品腌制真空滾揉機(jī)特點(diǎn): 使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;增強(qiáng)肉的結(jié)著力,增強(qiáng)產(chǎn)品彈性;改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎;增加產(chǎn)品保水性,提高出品率;保持肉塊色澤,肉制鮮嫩;設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間;設(shè)定滾揉間歇時(shí)間;連續(xù)滾揉;間歇滾揉;正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料 。 滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可

  • 多功能蔬菜清洗風(fēng)干機(jī) 食品機(jī)械專(zhuān)業(yè)制造廠(chǎng)家 廠(chǎng)家直銷(xiāo)

    氣泡清洗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、凈菜清洗機(jī)、噴淋清洗機(jī) 一、設(shè)備簡(jiǎn)介 鼎迅果蔬清洗機(jī)有氣泡發(fā)生裝置,物料呈翻滾狀態(tài),浸泡均勻。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出清洗分離雜質(zhì),滾筒過(guò)濾泡沫及漂浮物,篩板式結(jié)構(gòu)可去除沙石等沉淀物,經(jīng)噴淋清洗后,提升輸送到下道工序,介質(zhì)水可過(guò)濾循環(huán)使用。清潔效率高,實(shí)用性強(qiáng),節(jié)水節(jié)能,是清洗加工的理想設(shè)備。 該機(jī)分為清洗翻浪段、二次清水噴淋段、該機(jī)與風(fēng)干機(jī)連機(jī)使用。

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