用油炸機制作香酥紅薯片

時間：2016-10-07

作者：諸城市鼎康機械有限公司

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詞條說明
鼎康燃氣型油炸機是什么？有什么特點？
鼎康燃氣型油炸機是我公司*的專為油炸食品設計的專業(yè)設備。燃氣型油炸機為天然氣加熱方式，配以進口燃燒器，換熱器內(nèi)安裝了充氧盒，可自動給管道內(nèi)補充空氣，使火源能在管道內(nèi)充分燃燒，廢氣排放小，無污染，熱效率高，升溫快，提高生產(chǎn)效率。該設備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，設計科學合理，并設有自動點火，恒溫控制，熄火保護，防干燒等多項裝置。采用了多頭鼓風助燃預混式旋流燃燒器，燃燒效率高達99.5%，與浸管式
海帶烘干機使用特點及優(yōu)勢分析
海帶烘干機使用特點； 1、節(jié)能、環(huán)保，只需要少量帶到機組運行的電能，節(jié)能量比電熱管、紅外、微波等節(jié)能50%，比燒油節(jié)能40%，比燒煤節(jié)能30%，一度電可釋放出3-4度電的熱能，并且運行過程不產(chǎn)生任何**物質(zhì)及氣體，符合國家提倡的節(jié)能減排要求； 2、烘干效果好：干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復水水性好、營養(yǎng)成分損失少，儲存期長，比任何傳統(tǒng)干燥設備較加有效地保
全自動油炸機的功能優(yōu)勢-諸城鼎康機械
全自動油炸機用自身真空油炸的特性解決并改善了許多難題。比如說，某些受熱易變色的需油炸食物像獼猴桃，用傳統(tǒng)油炸機加工的話顏色肯定會變化，使用全自動油炸機就不一樣了，全自動油炸機可以大幅度降低油炸溫度和氧氣濃度，這樣炸出來的獼猴桃可以完全保持它原有的綠色不被改變，而且還保留其原有的香味不被破壞。對于某些油炸時色素易溶出的油溶性色素，我們只需在操作前對原料稍微處理一下即可。全自動油炸機功能優(yōu)勢： 1
用油炸機制作香酥紅薯片
香酥紅薯片的制作方法，其步驟如下：1)取紅薯、清洗、去皮、蒸熟；2)將蒸熟的紅薯與淀粉按2.5～3.5∶1的重量比搋揉均勻，蒸熟，取出后陰干，然后切片，曬干紅薯片；3)將曬干的紅薯片油炸至呈金黃色，油溫控制在60～80℃，然后取出，瀝干即得產(chǎn)品。使用該方法制得的紅薯片口味*特，具有香、酥、脆的特點。