網(wǎng)友用漫畫擬人月餅家族五仁請(qǐng)滾粗月餅界_夏商網(wǎng)

時(shí)間：2015-08-07作者：廈門夏商營(yíng)養(yǎng)餐有限公司瀏覽：152

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  筍片鯽魚湯半斤左右的鯽魚一條，油煎后加水、姜片、料酒燉，湯變白后放入100克筍片合燉，出鍋前放入蔥絲。味道較為鮮美，不需要額外加油和味精。 不過(guò)，冬筍性寒，其中含有較多的草酸，患結(jié)石、痛風(fēng)、高尿酸血癥、脾胃失調(diào)者不宜多食，每餐不要**過(guò)50克?；蛟谑秤们坝盟桃幌?，即可去掉草酸。（上海華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授陳霞飛） 溫馨提示：飯前或空腹時(shí)不宜食用。吃橘子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果

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  漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了元代，相傳人們?cè)灭佡?zèng)月餅的機(jī)會(huì)，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時(shí)行動(dòng)，殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗較加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。”《酌中志》說(shuō)：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日

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  月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。 月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，較*破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。 月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都較易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼