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詞條說明
檸檬酸是一種重要的**酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結(jié)晶水,無臭,有很強(qiáng)的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有較多的用途。在室溫下,檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆?;虬咨Y(jié)晶性粉末,無臭、味較酸,有澀味,有微弱腐蝕性,潮解性強(qiáng),并伴有結(jié)晶水化合物生成,在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無
大伙兒聽到過葡萄糖,蜂蜜則是常用的食品類,一直備受大家的喜愛,蜂蜜中的主要成分也是脂類成分,那蜂蜜和葡萄糖哪家好呢?葡萄糖是自然遍布廣泛且較其重要的一種單糖,生物體的關(guān)鍵供能物質(zhì),而蜂蜜是蜜峰收集綠色植物的蜜或代謝物,通過充足釀制而成,主要成分之一便是葡萄糖,因此蜂蜜與葡萄糖是主從關(guān)系,蜂蜜中不但帶有葡萄糖,還含有果糖、碳水化合物、維他命、礦物及其蛋白等各種營養(yǎng)元素,是一種營養(yǎng)豐富的食品類,不難
檸檬酸是**酸中**大酸,由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能,是廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)較重要的**酸。1.用于食品工業(yè);因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛?,普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有**酸的市場中,檸檬酸市場占有率 70%以上,到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性
它是自然界分布較廣泛的單糖。其主要化學(xué)性質(zhì)是:(1)分子中有醛基,有還原性,能與銀反應(yīng),被氧化成葡萄糖酸(2)醛基還能被還原為己六醇(3)分子中有多個(gè)羥基,能與酸發(fā)生酯化反應(yīng)(4)葡萄糖在生物體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng),放出熱量。葡萄糖是生物體內(nèi)新陳代謝不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。它的氧化反應(yīng)放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用,在印染制革工業(yè)中作還原劑,在制鏡工業(yè)和熱水瓶
公司名: 連云港錦典化工有限公司
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電 話: 0518-85327789
手 機(jī): 18082389527
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地 址: 江蘇連云港連云區(qū)墟溝鎮(zhèn)海濱大道2號陽光**中心C 2401
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網(wǎng) 址: jdhg85327789.b2b168.com
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