詞條
詞條說明
真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。 能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。 任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時間、做工時
冬季使用烘干機(jī)有哪些方法可以控制它的溫度 ? ?冬季天氣寒冷,很多設(shè)備在使用的時候工作效率都會出現(xiàn)一定的降低,特別是烘干機(jī)這種工業(yè)設(shè)備。大家在冬季使用烘干機(jī)的時候需要使用一些方法來控制它的溫度,以免溫度太低對物料的烘干效果產(chǎn)生一些影響,具體如下: ? ?冬季寒冷,又趕上下雪,工業(yè)烘干機(jī)筒體的溫度揮發(fā)比較快,冬季如何保證如果設(shè)備本身沒有足夠的溫度,所烘干的物
搪瓷反應(yīng)釜在使用過程中要注意的問題?1.設(shè)備加入物料不應(yīng)**過公稱容量,也不允許加入少量物料或空罐加熱。物料加入設(shè)備內(nèi)應(yīng)嚴(yán)防夾帶塊狀金屬或雜物,對于大塊硬質(zhì)物料 粉碎后加入。盡量減小物料與罐壁之間的溫差,避免冷罐加熱或熱罐加冷料。?2.使用帶夾套的搪瓷反應(yīng)釜時,加熱或冷卻要緩慢進(jìn)行,采用蒸汽加熱時,夾套內(nèi)先通入0.1Mpa的蒸汽保持15min再升壓,直至升到操作 壓力,但不得**過
滾筒烘干機(jī)生產(chǎn)時容易出現(xiàn)的幾種情況
滾筒烘干機(jī)生產(chǎn)時容易出現(xiàn)的幾種情況 A、原料一次性烘不干:原因太小,而滾筒烘干機(jī)內(nèi)的原料裝的太多;還有可能是風(fēng)網(wǎng)風(fēng)壓和流量計算不正確、有誤;再有一種原因就是滾筒烘干機(jī)操作員對滾筒烘干機(jī)不熟悉,致使?jié)L筒烘干機(jī)使用不當(dāng)。針對**種原因,可以將滾筒烘干機(jī)換為容量大一些的;也可以每次裝料的時候裝的少一些;還可以增加滾筒烘干機(jī)的溫度,但是這種方法容易引起滾筒烘干機(jī)內(nèi)著火,因此也可以更改滾筒烘干機(jī)。針對*二
聯(lián)系人: 張言振
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地 址: 山東濟(jì)寧嘉祥縣山東省 濟(jì)寧 嘉祥縣 山東省濟(jì)寧市嘉祥縣工業(yè)園A區(qū)
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