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食用菌凍干機(jī)(又名:食用菌冷凍干燥機(jī))是一款程序化穩(wěn)定性干燥食用菌食品的裝置,用于雞樅菌、牛肝菌、松茸、香菇、銀耳、木耳、羊肚菌、猴頭菇、茶樹菇等食用菌冷凍干燥深加工??赏ㄟ^食用菌凍干機(jī)制作凍干速溶食用菌湯,凍干食用菌湯料包,凍干銀耳羹,凍干食用菌預(yù)制菜等產(chǎn)品。在此介紹食用菌凍干機(jī)制作凍干速溶食用菌湯技術(shù)。食用菌凍干機(jī)是有制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)和物料進(jìn)出系統(tǒng)等組成具有速凍、真空、控
食品凍干機(jī)是冷凍干燥機(jī)的一個(gè)類別,廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜的加工。藍(lán)莓因其富含花青素和抗氧化物質(zhì),具有顯著的保健功效,被譽(yù)為“漿果皇后”。然而新鮮藍(lán)莓不易保存是一大難題。通過食品凍干機(jī)凍干后,不僅能有效延長藍(lán)莓的保質(zhì)期,還能很大限度地保留其營養(yǎng)成分和原有風(fēng)味。食品凍干機(jī),是一種將藍(lán)莓中的水分通過低溫真空升華脫水的設(shè)備。凍干機(jī)的主要原理是通過低溫的環(huán)境將藍(lán)莓中的水分凍結(jié)為冰晶,然后通過真空并升溫升華將冰
果蔬中含有大量的植物蛋白、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分。隨著FD技術(shù)發(fā)展,采用食品凍干機(jī)設(shè)備對果蔬進(jìn)行加工,能有效地保存原有的營養(yǎng)成分、顏色、體形等基本不變,可以在常溫下保存較長時(shí)間,使果蔬較好的保存和提升。其中大型食品凍干機(jī)(食品冷凍干燥機(jī))廣泛應(yīng)用在果蔬脆片凍干生產(chǎn)線、果蔬凍干粉生產(chǎn)線、果蔬沙拉凍干生產(chǎn)線、果蔬酸奶塊凍干生產(chǎn)線等加工使用。果蔬脆片凍干生產(chǎn)線是由果蔬前處理設(shè)備清洗機(jī)、純水機(jī)
沙棘凍干粉技術(shù)是采用FD技術(shù),對沙棘物料進(jìn)行穩(wěn)定化物理干燥水分的方法。沙棘凍干粉是通過沙棘凍干機(jī)(也稱為沙棘冷凍干燥機(jī))設(shè)備將含水的沙棘樣品進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶,真空冷凍干燥而成,凍干后保存原有沙棘的營養(yǎng)成分和微量元素物質(zhì),原有的顏色、風(fēng)味、形狀等基本不變,復(fù)水良好。因經(jīng)沙棘凍干機(jī)加工處理后能保存沙棘原有**營養(yǎng)成分,**,方便保存和攜帶被廣大消費(fèi)者喜歡!?沙棘是“中國原生植物”,還富含蛋
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