詞條
詞條說明
? ?櫻桃富含很多的礦物質(zhì)、維生素、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分。新鮮櫻桃易腐,無法長(zhǎng)期保存。食品凍干機(jī)通過冷凍干燥后的櫻桃,可以在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存,保持其原有的營(yíng)養(yǎng)。凍干櫻桃對(duì)比傳統(tǒng)干燥(烘干、曬干)櫻桃制品有著顯著優(yōu)勢(shì):1.?營(yíng)養(yǎng)**高;因?yàn)槔鋬龈稍镞^程是在低溫下進(jìn)行,可以很好的保護(hù)其中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等熱敏性營(yíng)養(yǎng)成溫不被破壞;凍干僅僅是去除了櫻桃中的水分,不會(huì)造成
? 隨著冷凍干燥技術(shù)的發(fā)展,凍干咖啡已成為近年來咖啡行業(yè)的一大創(chuàng)新。無論在熱水還是冰水中,經(jīng)過冷凍干燥機(jī)加工的凍干咖啡粉都可以快速溶解,香氣能瞬間釋放。真空冷凍干燥機(jī)通過將咖啡液通過低溫凍結(jié)成固體,而后在真空環(huán)境中使咖啡液中的水分直接由固體升華為氣態(tài)除去,得到含水較少的凍干咖啡粉,這種物理轉(zhuǎn)化過程有效避免了高溫對(duì)咖啡風(fēng)味物質(zhì)的破壞。凍干機(jī)避免了噴霧干燥咖啡或凝聚增香咖啡生產(chǎn)中高溫干燥過程
冷凍干燥機(jī)在保健品天麻領(lǐng)域的應(yīng)用
天麻,一種名貴中藥材,具有平肝息風(fēng)、祛風(fēng)止痛等多重功效,廣泛應(yīng)用于保健品和藥品領(lǐng)域。然而,新鮮天麻不易儲(chǔ)存,且傳統(tǒng)加工方式如曬干、烘干等容易造成其有效成分的流失,影響其藥效和保健**。冷凍干燥技術(shù)的出現(xiàn),為天麻的加工和保存提供了新的解決方案,使其在保健品領(lǐng)域較為廣泛。?冷凍干燥機(jī)在天麻加工中的優(yōu)勢(shì):(1)較大程度保留有效成分: 冷凍干燥過程在低溫真空環(huán)境下進(jìn)行,有效避免了高溫對(duì)天麻中熱敏
檸檬片凍干技術(shù)與檸檬片凍干機(jī)生產(chǎn)線
干檸檬片是利用檸檬片凍干技術(shù)與檸檬片凍干機(jī)生產(chǎn)線進(jìn)行加工處理而成,具有保存原有檸檬酸,維生素、生物類黃酮和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分,經(jīng)過檸檬片凍干機(jī)設(shè)備處理后,保存了原有的色香味形等基本不變,熱量低、復(fù)水性好,能在常溫下保存1~3年,方便存儲(chǔ)、運(yùn)輸、流通和使用,被廣泛消費(fèi)者喜歡!檸檬片凍干技術(shù)是將處理好的鮮檸檬片進(jìn)入凍干機(jī)設(shè)備進(jìn)行-45℃低溫經(jīng)180min左右時(shí)間冷凍成固態(tài),然后在30~90PA的真
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