山東美佳集團魚糜彈性儀安裝培訓完成

時間：2018-03-12

作者：上海騰拔儀器科技有限公司

詞條
詞條說明
質(zhì)構儀在食品科研及加工和研發(fā)中的重要性
1.什么是食品質(zhì)構？食品的質(zhì)構是指眼睛、口中的豁膜及肌肉所感覺到的食品的性質(zhì)，包括粗細、滑爽、顆粒感等，ISO(國際標準化組織)規(guī)定的食品質(zhì)構是指用“力學的、觸覺的、可能的話還包括視覺的、聽覺的方法能夠感知的食品流變學特性的綜合感覺”。 2.食品質(zhì)構的重要性產(chǎn)品的質(zhì)構影響產(chǎn)品五個方面的特性：第一，質(zhì)構影響食品食用時的口感質(zhì)量；第二，質(zhì)構影響產(chǎn)品的加工過程，如粘度過小的產(chǎn)品充填在面包夾層中很難沉
珠江水產(chǎn)研究所國產(chǎn)質(zhì)構儀安裝培訓工作完成
中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所（以下簡稱珠江水產(chǎn)研究所）創(chuàng)建于1953年，是國家按流域布局設置的漁業(yè)綜合科學技術研究機構，隸屬農(nóng)業(yè)部，主要承擔我國珠江流域及熱帶亞熱帶漁業(yè)發(fā)展的科技創(chuàng)新和技術支撐任務。重點開展水產(chǎn)種質(zhì)資源與遺傳育種、水產(chǎn)養(yǎng)殖與營養(yǎng)、水產(chǎn)病害與免疫、漁業(yè)資源保護與利用、漁業(yè)生態(tài)環(huán)境評價與保護、水生實驗動物、城市漁業(yè)和水產(chǎn)品質(zhì)量安全等領域的研究，同時拓展轉(zhuǎn)基因魚、外來水生生物物種與
華南農(nóng)業(yè)大學Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構儀安裝培訓完成！
華南農(nóng)業(yè)大學是全國重點大學,廣東省和農(nóng)業(yè)部共建的“211工程”大學,廣東省高水平大學重點建設高校。校園坐落在素有“花城”美譽的廣州市，土地總面積8270余畝，其中天河五山校部4407余畝，增城教學科研基地3863余畝。在百余年的辦學歷程中，學校形成了優(yōu)良的辦學傳統(tǒng)、鮮明的辦學特色和“修德、博學、求實、創(chuàng)新”的校風，建立了研究生教育、本科教育和繼續(xù)教育多層次多形式的辦學體系。學校學科門類齊全，有
什么是質(zhì)構儀？
質(zhì)構儀也叫物性分析儀，是一種物性分析儀器，廣泛應用于食品、園藝、畜牧、水產(chǎn)、林業(yè)、農(nóng)業(yè)、化妝品、化工、醫(yī)藥等領域，測定的參數(shù)包括硬度、粘性、彈性、咀嚼性、回復性、內(nèi)聚性、破裂強度、拉伸強度、凝膠強度、抗張強度等，功能非常強大。 1 質(zhì)構儀（Universal TA）的基本構造物性分析儀（質(zhì)構儀）主要包括主機、專用軟件、備用探頭及附件組成。其基本結構一般是由一個能對樣品產(chǎn)生變形作用的機械裝置，一