詞條
詞條說(shuō)明
異麥芽酮糖醇:白色無(wú)臭結(jié)晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V)溶于水,其在水中的溶解度室溫時(shí)**蔗糖,升溫后可接近蔗糖。異麥芽酮糖醇應(yīng)用于各類(lèi)食品的生產(chǎn):硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。硬糖:因?yàn)楫慃溠客谴嘉孕?所以生產(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時(shí)不會(huì)粘在一起,也不易
加麗素黃是一種含有胡蘿卜素阿卜酯的著色劑,由于家禽對(duì)阿卜酯有*特的生物利用率,且加麗素黃廉,因此它是蛋黃和肉雞著色的較佳選擇。
阿拉伯膠也稱為阿拉伯樹(shù)膠,來(lái)源于豆科的金合歡樹(shù)屬的樹(shù)干滲出物,因此也稱金合歡膠。阿拉伯膠主要成分為高分子多糖類(lèi)及其鈣、鎂和鉀鹽。主要包括有樹(shù)膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品質(zhì)良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色,且顆粒大而圓,主要產(chǎn)于非洲.目前也有經(jīng)過(guò)精制過(guò)程而得的粉末狀阿拉伯膠,使用上較為方便。食品工業(yè)阿拉伯膠曾經(jīng)是食品工業(yè)中用途***及用量的水溶膠,全世界年需要量仍保持在大約?4-5 
磷酸鐵是有ji農(nóng)業(yè)中批準(zhǔn)使用的為數(shù)不多幾種滅螺劑之一。與以前使用的四聚乙醛不同,它對(duì)寵物和野sheng動(dòng)物無(wú)du。在鋼和金屬制造工藝中有使用這種材料。將磷酸鐵粘合到金屬表面,可以防zhi金屬被進(jìn)一步氧化。它的存在可以部分解釋德里鐵柱的耐腐蝕性。磷酸鐵涂料也主要用作基底涂層,以便增加到鐵或鋼表面的附著力,且常用于防銹處理。它也可以用于粘接面料、木,或其他材料至上述材料的表面。涂磷酸鐵一般作為噴漆或噴
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