橫軸攪拌炒鍋設(shè)計(jì)原理

時間：2018-11-17作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：437

青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 焯水鍋適應(yīng)行業(yè)

  全自動焯水鍋焯水技巧 全自動焯水鍋蔬菜焯水時加點(diǎn)鹽可減少蔬菜中營養(yǎng)物質(zhì)的損失。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營養(yǎng)物質(zhì)的損失，如小白菜焯水在100℃的沸水中燙2分鐘，維生素的損失率便高達(dá)65%。若焯水時加入1%的精鹽，便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的流失速度。 全自動焯水鍋豆角焯水時較好加點(diǎn)堿。這是因豆角在生長過程中，蒸汽加熱全自動焯水鍋表面會形成脂肪性角質(zhì)物質(zhì)和大量的蠟質(zhì)。由于這些物質(zhì)遮蔽

• 焯水鍋的好處

  焯水鍋脆性原料焯水時間不能過長如豬肚、墨魚絲、供應(yīng)大型焯水鍋田螺、海螺等。因?yàn)檫@些原料質(zhì)地脆嫩而韌，纖維組織細(xì)密，含水較多，如焯水時間過長，其纖維組織會驟然緊縮，水分大量排出，使原料質(zhì)地變得僵硬老韌，失去脆嫩感，吃起來咀嚼困難，口感不佳。脆性原料焯水火候，當(dāng)以下料后復(fù)滾為宜。 焯水鍋動物類原料焯水后應(yīng)立即烹制。畜禽肉經(jīng)焯水處理后，內(nèi)部含有較多的熱量，組織細(xì)胞處于擴(kuò)張分裂狀態(tài)，如馬上烹制，較易熟爛

• 食品機(jī)械行業(yè)行情分析

  ?? ?要實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級，較重要較根本的一條，就是要提高該行業(yè)從業(yè)人員的綜 合素質(zhì)。這個綜合素質(zhì)即思想素質(zhì)和技術(shù)素質(zhì)。思想素質(zhì)包括思想觀念、思維方式、決策水平和創(chuàng) 新思想。2009年1月23日，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理**(SAC)發(fā)布了國家標(biāo)準(zhǔn)《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》。標(biāo) 準(zhǔn)規(guī)定了食品機(jī)械裝備的材料選用、設(shè)計(jì)、制造、配置方面的安全衛(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品機(jī)

• 鹵煮鍋產(chǎn)品性能

  以電為源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制；物料攪拌無死角、攪拌均勻；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。 廣泛用于糕點(diǎn)、蓮蓉、豆沙、果醬、肉醬、醬菜等食品的加工及日用、化工、制藥等行業(yè)。歡迎新老客戶來電洽談業(yè)務(wù)！ 用途與特點(diǎn)：電加熱夾層鍋主要以天然氣、蒸汽和導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料