詞條
詞條說(shuō)明
核桃仁是常見(jiàn)的干果零食之一,由于核桃仁外形與人類大腦是十分相似,便被素來(lái)認(rèn)為能以形補(bǔ)形的人們用來(lái)補(bǔ)腦。事實(shí)上核桃仁的功效還有很多,而且口感方面也富有嚼勁且好吃。現(xiàn)在核桃切碎后也開(kāi)始與烘焙產(chǎn)品緊密結(jié)合,比如大列巴、核桃蛋糕等。相信很多人也都吃過(guò)。那么你知道這些核桃碎是怎么來(lái)的嗎?核桃仁到核桃碎這一過(guò)程需要經(jīng)歷哪些加工過(guò)程?下面就一起來(lái)了解一下吧。一、核桃碎加工工藝流程核桃碎加工工藝流程:核桃清洗——
大蒜是烹飪菜肴中的一個(gè)原料,但是,給大蒜剝皮卻費(fèi)時(shí)費(fèi)力,直接用手剝開(kāi)當(dāng)然可以,但比較費(fèi)事,還辣到手。剝蒜器用起來(lái)也不是很方便。隨著人力成本的提升,如今,用蒜較多的飯店、餐館開(kāi)始采購(gòu)直接去好皮的大蒜,簡(jiǎn)單清洗就可以使用。這些大蒜來(lái)源于食品加工廠,一般都是采用大蒜去皮設(shè)備加工的。那么,食品加工廠大蒜去皮設(shè)備使用的是哪種?一、大蒜去皮設(shè)備——鏈?zhǔn)酱笏馊テC(jī)食品加工廠大蒜去皮設(shè)備使用的是鏈?zhǔn)酱笏馊テC(jī)。鏈
花生是生活著常見(jiàn)的食物,但可別小看花生哦,它可是“**中的平民”,相較于堅(jiān)果一族的其它成員,它的價(jià)格實(shí)在是平易近人,用途也很廣泛,因?yàn)橛椭扛呖梢哉セㄉ?,因此常在超市里看?jiàn)它的身影,隨后又搖身一變就變成了人們手中的零食,麻辣花生米、五香花生、酒鬼花生……,還可以和其他食材搭配,如花生燉豬腳等,吃法多多。油炸花生米、著味花生米、花生奶,都需要去掉花生的紅衣?,F(xiàn)在帶大家了解花生去皮的原因,以及花生
番茄色澤鮮艷,酸甜適口,肉質(zhì)鮮美,皮薄多汁,營(yíng)養(yǎng)豐富。番茄制品種類繁多,番茄兼具蔬菜和水果雙重身份,含有13種維生素及17種礦物質(zhì),還有含量很高的番茄紅素。番茄紅素是食物中的一種色素成分,由于被發(fā)現(xiàn)其具有抗氧化、能抑制基因突變、降低核酸損傷、減少疾病及預(yù)癥等多種功效,番茄紅素及其主要食物來(lái)源的番茄和番茄制品日益受到營(yíng)養(yǎng)界的關(guān)注。傳統(tǒng)番茄制品主要有番茄醬、整番茄罐頭、番茄沙司、番茄汁、番茄飲料、番茄
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