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詞條說明
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質及大量的單一不飽和脂肪酸,它可以降低人體內的膽固醇含量,減少罹患心臟病的風險?;ㄉu可與全麥面包、蔬菜、水果等熱量較低的食物搭配。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健**。是一種集抗氧化、補鈣、健腦、養(yǎng)血于一體的調味食品,火鍋、拌涼菜、調涼皮、熱干面,無論春夏秋冬都有它的用武之地。不管是花生醬還是芝麻醬,
堅果具有*特的果香味和嚼勁的特性,通過烘烤、調味加工,堅果特有的果香氣會較好的散發(fā)出來,香氣會較為濃郁,且烘烤后堅果的口感也較爽脆?;ㄉ?、核桃、腰果、杏仁、巴旦木、松子、榛子等常見的堅果都可烘烤處理后再食用。今天,我們就來聊一聊堅果烘烤工藝及設備。一、堅果烘烤工藝烘烤堅果的溫度一定不能過高,一旦溫度過高,很出現(xiàn)外部烤焦,而內部并沒有充分烤透,香味也就不能全部帶出。較重要的是,大多數(shù)堅果中的不飽和脂
花生醬,是頗具營養(yǎng)**的佐餐食品,在西餐中的應用比較廣泛。含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降血脂的功效,對再生性貧血,糖尿病都能起到一定的輔助**作用;另外花生醬中含有色氨酸,可以有助于入睡。花生醬好吃,但是您知道它是怎么被生產出來的嗎?大規(guī)模生產的花生醬生產線都需要那些設備?現(xiàn)在小編就帶您一起去了解一下。????
花生是高脂肪和高蛋白質作物,籽仁含脂肪50%左右,含蛋白質約30%?;ㄉ推焚|很好、營養(yǎng)**豐富,氣味濃郁清香,是深受消費者喜愛的食用油。從科學合理地利用花生內的營養(yǎng)素來看,花生應主要作為食品消費。經(jīng)過烘培裹衣的花生作為日常零食也深受喜愛,今天帶你了解一下全自動花生裹衣加工的工藝流程。一、加工工藝花生仁→裹衣→干燥→焙烤→冷卻→真空包裝→成品。二、操作步驟(一)制備糖漿按照配比和重量稱取糖混合均勻
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