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? ? ? 隨著人力成本的增加及餐飲產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化迭代,制餐過程中,半成品的使用比例也越來越高,采購毛菜并進行清洗、切配、制作的過程逐漸被采購凈菜、料包、半成品并進行簡單加工所取代,尤其在社會連鎖餐飲、快餐等市場,凈菜普及程度較高。餐飲企業(yè)為何選擇凈菜①餐飲業(yè)成本攀升,提質(zhì)降本需求凸顯租金、人工成本持續(xù)攀升,餐飲業(yè)提質(zhì)降本需求凸顯,半成品菜有助成本控制。根據(jù)《2019中
番茄色澤鮮艷,酸甜適口,肉質(zhì)鮮美,皮薄多汁,營養(yǎng)豐富。番茄制品種類繁多,番茄兼具蔬菜和水果雙重身份,含有13種維生素及17種礦物質(zhì),還有含量很高的番茄紅素。番茄紅素是食物中的一種色素成分,由于被發(fā)現(xiàn)其具有抗氧化、能抑制基因突變、降低核酸損傷、減少疾病及預(yù)癥等多種功效,番茄紅素及其主要食物來源的番茄和番茄制品日益受到營養(yǎng)界的關(guān)注。傳統(tǒng)番茄制品主要有番茄醬、整番茄罐頭、番茄沙司、番茄汁、番茄飲料、番茄
**食品,**劑、無防腐劑、無糖的花生醬,一開蓋就是濃濃炒花生香氣。舀一勺幼滑細(xì)膩,再寡淡的面包也能被花生醬裝點得豐腴。來不及吃早飯的上班族,可以備上一罐花生醬放在公司,配上一片吐司,就是簡單營養(yǎng)的一餐?;ㄉu富含優(yōu)質(zhì)脂肪,也就是我們經(jīng)常說的不飽和脂肪,適量攝入不僅有利于減脂,對皮膚也很好。因此,花生醬作為一款健康食品,開始走入越來越多的家庭。今天,小編就帶大家了解下花生醬整套生產(chǎn)線的組成已經(jīng)
? ? ? 油炸花生是我們常見的一種下酒菜,吃起來爽脆醇香,深受人們喜愛。制作油炸花生米也非常簡單,挑選好的花生米,用清水洗洗,然后放入鍋中炸一下,炸完后,稍微晾一下,撒一些鹽,就正式做好了。但是這種辦法在家里使用的時候,是比較好的。現(xiàn)在生活節(jié)奏越來越快,在家里油炸花生的機會越來越少,時間越來越珍貴,多喜歡吃花生的人都開始在市購買已經(jīng)油炸并包裝好的花生。比如說在鄭州很
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