商用廚房設(shè)備保養(yǎng)及維修

時間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：298

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

• 詞條

  詞條說明

• 成都奧科廚具給餐飲經(jīng)營者交底灶臺上的安全

  凌晨四點(diǎn)的后廚，灶火燃起的藍(lán)焰映著廚師額角的汗珠。這躍動的火焰承載著一間餐廳的生機(jī)，卻也暗藏致命的危險。去年成都某酒樓因燃?xì)廛浌芾匣l(fā)爆燃，三位廚師嚴(yán)重?zé)齻男侣劒q在眼前。作為深耕廚房安全二十年的成都奧科廚具，我們想和您聊聊那些被忽略的生死細(xì)節(jié)。一、安裝：毫米之間的生死線當(dāng)您收到嶄新的燃?xì)庠顣r，千萬別急著點(diǎn)火。某連鎖店曾因地面微傾導(dǎo)致灶具位移，燃?xì)饨涌谒蓜有孤┤齻€月未被察覺。我們建議：混凝土基臺

• 成都奧科廚具廠分享油煙凈化器安裝方法與工作原理

  ? ? ? 我們都知道油煙凈化器有風(fēng)量的區(qū)分，根據(jù)廚房灶頭的多少來確定風(fēng)量的大小，但又有多少人知道油煙凈化器有高空排放和低空排放之分？接下來，奧科廚具小編就來為大家講解一下它們之間的區(qū)別。? ? 一、高空排放油煙凈化器 高空排放的油煙凈化器的油煙管道直接向上通到樓頂。? ? 二、低空排放油煙凈化器 某些餐飲企業(yè)由于地勢和周圍環(huán)境

• 網(wǎng)絡(luò)低價商用廚具的秘密：為什么同款設(shè)備，價差驚人？

  同是商用爐灶，線上搜索發(fā)現(xiàn)價格很低，而咨詢專業(yè)廚具廠家時，同規(guī)格產(chǎn)品報價卻高出很多，價格為何懸殊至此？這并非個例，許多餐飲從業(yè)者都曾被線上低價吸引，但較終選擇回歸廠家渠道。這背后，是產(chǎn)品本質(zhì)的巨大差異。看似相同，內(nèi)核迥異：材質(zhì)厚度“縮水”：?線上低價產(chǎn)品往往在鋼板厚度、不銹鋼材質(zhì)等級上做文章。肉眼難辨的0.1mm厚度差異，長期高溫下卻直接導(dǎo)致變形、開裂風(fēng)險倍增。廠家直供產(chǎn)品則嚴(yán)格遵守商用

• 幼兒園廚房設(shè)備工程的設(shè)計注意事項(xiàng)

  幼兒園廚房設(shè)備工程與其他廚房設(shè)備工程設(shè)計差不多，但由于其對象為6歲以下兒童，介于提供餐飲對象以及環(huán)境的特殊性，其設(shè)備的要求也會高一些，布局略有不同。廚房設(shè)計及設(shè)備布局要求：幼兒園廚房的各功能區(qū)域必須有明確的劃分，供餐人數(shù)大于300人時，各區(qū)域應(yīng)立隔開，根據(jù)廚房加工方式及出餐品類廚房可劃分為：粗加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、面點(diǎn)間、餐具清洗消毒間、備餐間、庫房、較衣間等，供應(yīng)西餐為主的食堂，可采用**場