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詞條說明
根據(jù)在真空度為0.093Mpa中訂的真空系統(tǒng)中,即壓力為0.09Mpa的沸點(diǎn)大約為40度,在負(fù)壓真空狀態(tài)下,以油做為傳熱介質(zhì),食品中的水分就會(huì)急速蒸發(fā)而從物體中噴出,而熱量進(jìn)入食品組織內(nèi)部,從而使食品細(xì)胞膨脹而實(shí)現(xiàn)松軟多孔的組織結(jié)構(gòu),在含 水食品中真空與低溫是緊密相關(guān)的,在高真空狀態(tài)下,可以避免高溫油炸所帶來的弊端及食品營(yíng)養(yǎng)損失現(xiàn)象。真空油炸機(jī)的設(shè)備性能,保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀
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油炸機(jī) (1)先進(jìn)的油水一體技術(shù),克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷,自動(dòng)過濾,能保持炸油清潔,使炸制的產(chǎn)品始終如一,既提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長(zhǎng)了貨架期,又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。 (2)先進(jìn)的機(jī)械配置和控制,能始終保持良好的工作狀態(tài),不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,色、香、味統(tǒng)一。 (3)本機(jī)的自動(dòng)過濾能夠大大延長(zhǎng)炸油的使用壽命,無須頻繁換油,產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油,節(jié)油效率毋庸
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果蔬清洗機(jī)特性 主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作,架體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼方管制作,安全衛(wèi)生。 進(jìn)出料方式為連續(xù)式,便于設(shè)備的銜接及連續(xù)化生產(chǎn)。 設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾,不斷對(duì)物料進(jìn)行沖擊,加快物料與雜物的分離。 設(shè)備支撐架底部配備可調(diào)節(jié)支腳,可適應(yīng)不平整的地面。 箱體圓弧角設(shè)計(jì),清洗無死角,便于清理及衛(wèi)生。 風(fēng)泵采用知名品牌,經(jīng)久耐用。 快速可調(diào)式溢水口形式,調(diào)節(jié)水位方便快捷。 電機(jī)采用無極調(diào)
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油炸機(jī) 洋蔥圈油炸機(jī)智能控溫,可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加料,自動(dòng)攪拌和自動(dòng)出料,一定程度行減少人工成本,使用簡(jiǎn)單,操作方便。全自動(dòng)洋蔥圈油炸機(jī)能加熱方式主有電加熱、導(dǎo)熱油加熱、天燃?xì)饧訜?、液化氣加熱以及外部循環(huán)加熱等。油炸出的食品不僅色、香、味俱全,外觀干凈美觀無黑渣,而且提高了產(chǎn)品產(chǎn)量,延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。 全自動(dòng)油炸機(jī)整機(jī)操作簡(jiǎn)單,性能穩(wěn)定,安全性高,機(jī)械結(jié)構(gòu)合理,攪拌系統(tǒng)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)結(jié)合的攪拌方式,
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