*廚房設(shè)備適應(yīng)哪些行業(yè)

時(shí)間：2018-09-13作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：189

青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 橫軸攪拌炒鍋適用行業(yè)

  橫軸攪拌炒鍋不粘鍋，動(dòng)力采用無(wú)機(jī)調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機(jī)的結(jié)合，傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌無(wú)死角，使用**的傳動(dòng)與密封接夠，使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生，橫軸攪拌炒鍋翻鍋出料，省力、省時(shí)、省工、不失為性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。 橫軸攪拌炒鍋性能特點(diǎn)是設(shè)備半封閉和全封閉主鍋體，(真空型）物料在負(fù)壓濃縮狀態(tài)下一次完成，工藝簡(jiǎn)單，時(shí)間短，效益高，清洗方便，噪音低，符合**“GMP”標(biāo)準(zhǔn)。

• 焯水鍋適應(yīng)行業(yè)

  全自動(dòng)焯水鍋焯水技巧 全自動(dòng)焯水鍋蔬菜焯水時(shí)加點(diǎn)鹽可減少蔬菜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，如小白菜焯水在100℃的沸水中燙2分鐘，維生素的損失率便高達(dá)65%。若焯水時(shí)加入1%的精鹽，便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失速度。 全自動(dòng)焯水鍋豆角焯水時(shí)較好加點(diǎn)堿。這是因豆角在生長(zhǎng)過程中，蒸汽加熱全自動(dòng)焯水鍋表面會(huì)形成脂肪性角質(zhì)物質(zhì)和大量的蠟質(zhì)。由于這些物質(zhì)遮蔽

• 鹵煮鍋的用途

  特點(diǎn)： 煮制鍋在換熱結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了優(yōu)化和提高，使ZB系列煮制鍋具有加熱均勻、熱效率高、液料沸騰時(shí)間短等特點(diǎn)。ZB系列煮制鍋采用**的微電腦模糊PID溫度測(cè)控技術(shù)，結(jié)合精確的時(shí)間控制，使操作較方便。從而保證了煮制產(chǎn)品的一致性。 主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能： 1、內(nèi)容積 100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L 2、加熱方式 蒸汽/電/導(dǎo)熱油 3、溫度控制 自動(dòng)（常溫～

• 肉制品鹵制生產(chǎn)線設(shè)備

  肉制品鹵制生產(chǎn)線工作原理： 滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，節(jié)能高效，也看作為醬菜腌制機(jī)使用。 整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，較大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均