詞條
詞條說明
洗面是制作面筋必須的過程,面筋有“素肉”之稱,是一種植物蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。洗面時是將面粉添加適量的水和少量鹽,然后開始攪勻上勁,再用清水反復(fù)搓洗,一直到將面團(tuán)里面的淀粉和雜質(zhì)洗掉,留下來的就是面筋。 以前洗面筋主要是靠手工洗面,洗面的過程費時、費力,產(chǎn)量還低,尤其到了冬季,冰冷的水較不愿意手工洗面。所以,現(xiàn)在很多人都在使用洗面機(jī)來洗面筋,洗面機(jī)是一種自動化設(shè)備,可以完全替代手
米線充分展現(xiàn)設(shè)備的基礎(chǔ)本色,是廣大用戶成功路上的伴隨者
質(zhì)量好的米線是有營養(yǎng)的。提示:米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失,因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料,來增加營養(yǎng)。 “有人說吃一碗米線相當(dāng)于吃一個塑料袋”, 這個說法沒有科學(xué)依據(jù),除非米線是偽品。 米粉機(jī)成型米粉久煮不斷、口感爽滑、營養(yǎng)豐富。 米粉機(jī)設(shè)計**,結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小。生產(chǎn)工藝簡單快捷,一步成型。生產(chǎn)快,出品率高,型號多,投資規(guī)??纱罂尚?,適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工。 米粉機(jī)生
干米粉與濕米粉的區(qū)別在于存放時間長而不變質(zhì)
多功能米粉機(jī)工藝技術(shù)成熟**:該項加工技術(shù)和設(shè)備用途廣泛,可生產(chǎn)多種原料、多規(guī)格的產(chǎn)品。不僅能加工薯類淀粉粉而且還可加工玉米、大米、豌豆、蠶豆等各種淀粉的粉條、粉絲、粉皮、扁粉;使用多功能米線機(jī),可不受氣候變化的影響和地域區(qū)別的制約,一年四季均能正常生產(chǎn)。 米粉加工技術(shù)及其多功能米粉機(jī)成套設(shè)備經(jīng)過十幾年的研究和不斷的完善提高,已投入規(guī)模生產(chǎn),并得到了中科院薯類*的高度評價,此加工技術(shù)及成套設(shè)備
小本創(chuàng)業(yè)可以說是很多的選擇,投資小,回報快,*大廚自己可以操作。要學(xué)正宗搟面皮去哪里,搟面皮利潤怎樣? 現(xiàn)在我們先來分析下制作搟面皮的成本和利潤 50斤面粉,單價是1.9×50斤=95元,可做涼皮120多斤,每碗涼皮用量250克,一斤等于500克??少I240碗,每碗售價4元,5元-240碗×5元=1200元,辣椒油每碗成本1角錢,大料成本是1角錢,燃料費每碗成本2角錢,再加上其他調(diào)料1角5分錢。
公司名: 鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
電 話: 0371-64427777
手 機(jī): 13598095158
微 信: 13598095158
地 址: 河南鄭州鞏義市河南省鞏義市站街鎮(zhèn)陶瓷廠后院
郵 編: 451200
網(wǎng) 址: 3454646271.cn.b2b168.com
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