低溫肉制品加工要點之鹽水注射機

時間：2018-03-28

作者：諸城市匯品機械有限公司

詞條
詞條說明
如何對肉制品進行調(diào)香設計之真空包裝機
時代在巨變，飲食生活也隨之走向個性化和多樣化時代。廣大消費者越來越對肉制品行業(yè)提出較高的要求和企盼。這標志著作為食品中的關鍵組分已開始從追求大量的傳統(tǒng)營養(yǎng)，走向強調(diào)微量的生理活性物質(zhì)、和美食與享受，追求高質(zhì)量生活階段。因此，怎樣開發(fā)出創(chuàng)造需要和引導市場消費的肉制品，以適應新時代，是目前我國肉制品行業(yè)中每個企業(yè)面臨的重大課題。顯然，對肉制品進行整體策劃和設計是肉制品進行技術改造和較新?lián)Q代的關鍵，
速凍牛排生產(chǎn)技術概要之真空滾揉機
1、冷卻排酸：屠宰的肉牛經(jīng)檢疫合格后，在30分鐘內(nèi)將其送入排酸間預冷，使冷卻到0～4℃，并在相對濕度90％、風速1.5米/秒的條件下，放置20小時；然后在溫度0～4℃、相對濕度80％～98％的條件下靜置10小時，使肌肉變軟，完成排酸過程；使用德國麥特斯PH-STAR普通型肉質(zhì)pH值直測儀測得排酸后牛肉的pH值為5.83。 2、分割清洗：將冷卻排酸后的剔骨、去除表面的筋膜，沖洗干凈后，再分割成
真空包裝機雙室真空包裝機用途及特點
隨著食品包裝機械行業(yè)的快速發(fā)展和市場經(jīng)濟的發(fā)展，真空包裝技術的應用將越來越**，并將在真空包裝機械包裝行業(yè)中占據(jù)較重要的地位。真空包裝機可自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達到預定的真空度后完成密封過程，并在袋內(nèi)形成真空，使包裝物品可以防氧，保鮮，防潮 - 防霉，防霉，防銹，防腐蝕，防蟲。防污染等用途，有效延長保質(zhì)期，保存期，便于儲存和運輸！真空包裝機全部采用不銹鋼設計，進口控制電器。真空包裝機適用于各種
鹽水注射機鹽水注射機廠家鹽水注射機價格優(yōu)勢
鹽水注射機鹽水注射機廠家鹽水注射機價格優(yōu)勢節(jié)省勞動力，現(xiàn)在的工人工資越來越高，傳統(tǒng)工藝需要人工也多，一年下來，光工人工資的錢已經(jīng)能買幾套設備了。現(xiàn)在車間管理還是靠人來管理，人管人還是不好管的，不如人管機器，工人難免會有情緒化的時候，而機器不會，只要保養(yǎng)的好，機器就會“毫無怨言的努力工作”。鹽水注射機鹽水注射機廠家鹽水注射機價格主要參數(shù)：架體采用不銹鋼板，厚度2.5mm 配2.2WD