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詞條說明
餐飲廚房自動(dòng)滅火隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展,廚房火災(zāi)問題也日益突出。廚房是餐飲場(chǎng)所的重要組成部分,其火災(zāi)危險(xiǎn)性不容忽視。因此,為了**餐飲場(chǎng)所的安全,有必要了解廚房火災(zāi)的特點(diǎn)和滅火方法。本文將介紹一種新型的餐飲廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng),以提高廚房火災(zāi)的預(yù)防和處置能力。一、餐飲廚房火災(zāi)的特點(diǎn)餐飲廚房火災(zāi)的特點(diǎn)主要包括:易燃物質(zhì)多、火勢(shì)蔓延快、撲救困難等。廚房內(nèi)涉及到的易燃物質(zhì)包括烹飪用油、燃?xì)?、電線等,這些物質(zhì)
1、廚房灶臺(tái)油鍋溫度達(dá)到360-366℃時(shí),油鍋里的油開始自燃,短時(shí)間內(nèi)溫度達(dá)到400℃以上。當(dāng)燃燒的火焰產(chǎn)生的熱量使煙罩內(nèi)溫度升高到183℃時(shí)感溫探測(cè)器斷開,從而啟動(dòng)廚房設(shè)備滅火裝置。2、裝置自動(dòng)啟動(dòng)同時(shí),驅(qū)動(dòng)氣瓶內(nèi)氣體通過減壓裝置瞬間推動(dòng)藥劑通過霧化噴頭噴射到油鍋及煙罩內(nèi),并與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成厚厚的覆蓋層,使油與空氣隔絕,使火情終止,達(dá)到滅火的目的。 3、設(shè)備啟動(dòng)使燃?xì)忾y自動(dòng)
賓館廚房的安全守護(hù)!自動(dòng)滅火裝置解決火災(zāi)隱患
賓館廚房的安全守護(hù)!自動(dòng)滅火裝置解決火災(zāi)隱患在酒店和賓館,廚房是一個(gè)關(guān)鍵的部門,也是最容易發(fā)生火災(zāi)的地方。廚房中的明火、易燃物質(zhì)和電器設(shè)備都是潛在的火災(zāi)隱患。一旦發(fā)生火災(zāi),不僅會(huì)造成財(cái)產(chǎn)損失,更會(huì)危及員工和客人的生命安全。因此,賓館廚房的安全守護(hù)至關(guān)重要。而自動(dòng)滅火裝置則是解決火災(zāi)隱患的有效方法。首先,讓我們來了解一下自動(dòng)滅火裝置。自動(dòng)滅火裝置是一種可以自動(dòng)檢測(cè)、報(bào)警和滅火的設(shè)備,它可以通過監(jiān)測(cè)廚
【食堂自動(dòng)滅火裝置系統(tǒng)】廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的滅火原理
廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的保護(hù)區(qū)是如何定義和劃分的?廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的保護(hù)區(qū)是指一組熱廚加工設(shè)備及所對(duì)應(yīng)長度的油煙罩和排煙進(jìn)口至煙道防火閥處共同組成的被保護(hù)區(qū)域。一組熱廚加工設(shè)備可以用一套廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置保護(hù),一套不足時(shí)可由多套廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置縱向分區(qū)保護(hù)。廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的滅火原理①廚房灶臺(tái)油鍋燃燒后,火焰發(fā)出的熱量使感溫易熔金屬拉索釋放器脫離開來;②感溫探測(cè)系統(tǒng)將廚房滅火系統(tǒng)的
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