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【食品烘干設(shè)備】烘干的方式和設(shè)備有哪些,各有何主要特點
烘干是一種很古老的行業(yè),從人類開始知道保存食物開始就有了烘干;隨著時間的變遷,各種烘干手段也層出不窮,廣義上烘干可分為升溫烘干及降溫烘干兩大類,降溫烘干的典型代表就是冷凍干燥技術(shù),升溫烘干又分真空烘干及常壓烘干;通常我們運用到的烘干方式一般都為常壓烘干方式,常壓烘干又分靜態(tài)烘干和動態(tài)烘干法,靜態(tài)烘干如烘箱、烘房、烘床等,動態(tài)如網(wǎng)帶、回轉(zhuǎn)筒、隧道、氣流、閃蒸、刮板等;主要還是看被烘干物料的性質(zhì),然后
制冷設(shè)備是制冷機與使用冷量的設(shè)施結(jié)合在一起的裝置。設(shè)計和建造制冷裝置,是為了有效地使用冷量來冷藏食品或其他物品;在低溫下進行產(chǎn)品的性能試驗和科學(xué)研究試驗;在工業(yè)生產(chǎn)中實現(xiàn)某些冷卻過程,或者進行空氣調(diào)節(jié)。物品在冷卻或凍結(jié)時要放出一定的熱量,制冷裝置的圍護結(jié)構(gòu)在使用時也會傳入一定的熱量。因此為保持制冷裝置中的低溫條件,就必須裝設(shè)制冷機,以便連續(xù)不斷地移去這些熱量,或者利用冰的熔化或干冰的升華吸收這些熱
1涂刷冷庫冷根柢油與澆熱瀝青有必要注意安全。不少施工隊疏忽冷庫裝置的特色,往往象屋面“二氈三油”防水處理相同施工,縮短涂刷冷根柢油與澆熱瀝青的時刻間隔,結(jié)構(gòu)因為冷根柢油內(nèi)汽油成分沒有屋面上揮發(fā)快而變成火災(zāi)。為此,首先應(yīng)挑選較安全的冷根柢油。用輕柴油、火油等慢揮發(fā)性稀釋劑調(diào)制的慢揮發(fā)性冷根柢油,盡管干燥時刻比較長,但安全的多。其次,在涂刷汽油制造的冷根柢油的冷庫設(shè)備裝置,有必要按規(guī)則5-10小時,一
冷庫工程設(shè)計的庫板會變形而影響保溫性能,冷庫的上面(**板)不可以堆放雜物,冷庫工程設(shè)計可以定期的用軟毛刷清除衛(wèi)生;并堅持冷庫周圍通道疏通無阻,只有確保散熱良好,制冷才干良好。安放冷庫工程設(shè)計的位置應(yīng)保持干燥、潔凈、無易燃易爆物品、確保沒有任何平安隱患。所有這些都會導(dǎo)致冷庫工程設(shè)計內(nèi)冷風(fēng)機上霜層增厚,如因空氣濕度過大、化霜間隔時間短、化霜時間短、冷氣不暢通、庫溫設(shè)定不正常,庫溫不降。這時就應(yīng)進行手動
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