合肥專業(yè)冷藏保鮮冷庫(kù)_合肥速凍冷庫(kù)

時(shí)間：2019-03-15作者：合肥皖雪制冷設(shè)備有限公司瀏覽：191

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 合肥水果保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)

  合肥冷庫(kù)設(shè)施安全要求 1.冷庫(kù)用運(yùn)輸工具應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 2.庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)合理分區(qū)并設(shè)置相關(guān)標(biāo)識(shí)，便于庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物貯存、運(yùn)輸和管理。 3.庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)應(yīng)急照明、開(kāi)啟門鎖及報(bào)警裝置，可自救或報(bào)警求救。 4.庫(kù)房?jī)?nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛性。 5.冷庫(kù)門四周應(yīng)設(shè)防護(hù)欄，并有醒目的標(biāo)識(shí)。 6.裝配式冷庫(kù)應(yīng)設(shè)平衡窗。 7.機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護(hù)

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  冷飲冷庫(kù)設(shè)計(jì)多用排管冷庫(kù)設(shè)計(jì)，排管冷庫(kù)設(shè)計(jì)的導(dǎo)熱能力比較好，主要原因是：鋁合金具有優(yōu)良的導(dǎo)熱能力，制冷劑的蒸發(fā)溫度和鋁排外表面溫差會(huì)減小，蒸發(fā)溫度會(huì)增高，壓縮機(jī)的能效比增加，能耗減少。排管冷庫(kù)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)特殊，鋁合金翼片管的翼片與鋁管平行，形成片狀形狀，成型的鋁排將片狀翼片管平行固定，組成了若干個(gè)平行通道，制冷系統(tǒng)工作時(shí)冷空氣在 通道內(nèi)形成煙道效應(yīng)，被加速下沉，對(duì)流加快，所以降溫速度快，達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)

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  食品冷凍冷庫(kù)是把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷凍庫(kù)內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存。合肥食品冷凍庫(kù)主要適用于肉類和水產(chǎn)食品的儲(chǔ)存。宰殺后的魚、肉、禽等動(dòng)物性食品四沒(méi)有生命力的生物體，他們對(duì)引起食品腐敗變質(zhì)的微生物侵入無(wú)抵御能力，也不能控制體內(nèi)酶的作用，一旦被細(xì)菌污染，細(xì)菌迅速生長(zhǎng)、繁殖，就會(huì)造成食品的腐敗變質(zhì)。動(dòng)物性食品的凍結(jié)點(diǎn)以上的冷卻狀態(tài)下，只能夠保存1-2周的短期貯藏，如果一點(diǎn)溫度減低到-1

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  現(xiàn)在常見(jiàn)的冷飲多種多樣，如食用冰、冰淇淋、雪糕、汽水、果汁等，炎熱的夏天，不乏有些朋友會(huì)自制防暑冷飲。超市、商店中的冷飲都來(lái)自冷飲廠。 冷飲適合的冷庫(kù)庫(kù)溫是多少呢？雪糕、冰淇淋冷藏需要在-22℃庫(kù)溫下貯藏，如貯藏時(shí)達(dá)不到-22℃，含奶油較高的冷飲就達(dá)不到應(yīng)該有的硬度和保質(zhì)期，這樣會(huì)導(dǎo)致冰淇淋的變形和變質(zhì)。雪糕、冰淇淋冷庫(kù)和普通的冷凍庫(kù)比較，前者溫度控制低一些比較好。特別是恒溫恒濕控制，盡量避免庫(kù)