食品廠殺菌鍋操日常使用規(guī)范

時間：2022-04-11作者：諸城市同爍機(jī)械有限公司瀏覽：310

諸城市同爍機(jī)械有限公司專注于殺菌鍋,行星炒鍋,殺菌釜等

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  詞條說明

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• 高壓釜式熱殺菌鍋技術(shù)的應(yīng)該和推廣

  一章 高壓釜式熱殺菌技術(shù)拓廣應(yīng)用一節(jié) 概述高壓釜式熱殺菌技術(shù)是采用濕熱的方式對包裝食品進(jìn)行加熱處理，殺滅食品中微生物，并使包裝保持完好的一種加工技術(shù)。嚴(yán)格地說，它主要針對裝在密封容器中的低酸性食品，在衛(wèi)生方面以殺死危害巨大的肉毒桿菌為低處理條件，并采用濕熱加熱的方式達(dá)到商業(yè)無菌的目的。以加熱方式殺死微生物的技術(shù)歷史悠久，廣泛應(yīng)用于商業(yè)等各個方面。高壓釜式熱殺菌技術(shù)是其中之一。后者目前除傳統(tǒng)的

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  食品殺菌出鍋后大量脹袋原因分析食品殺菌出鍋后大量脹袋，如果是出鍋后，即有過10%數(shù)量的脹袋現(xiàn)象，那脹袋的原因不外乎殺菌過程中，壓力的控制出現(xiàn)問題。尤其是在降溫時，壓力控制失誤。精準(zhǔn)的壓力控制，是食品高溫高壓殺菌的非常關(guān)鍵的一步。同爍機(jī)械，建議大家購買殺菌鍋時，盡量先擇自動控制程度高的殺菌鍋。

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  歡迎來到我們的店鋪諸城市同爍機(jī)械有限公司，今天介紹的是我公司噴淋殺菌鍋的特點和優(yōu)勢。水噴霧殺菌鍋的優(yōu)勢●的溫度控制，佳的熱分布 同爍研發(fā)的溫度控制系統(tǒng)多達(dá)12段溫度控制，根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝配方升溫模式可選擇階躍和線性，使得批次產(chǎn)品之間的重復(fù)性和穩(wěn)定性做到好，溫度可以控制在±0.5℃?！竦膲毫刂疲m用于多種包裝形式 同爍研發(fā)的壓力控制系統(tǒng)在整個生產(chǎn)過程中壓力不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部