詞條
詞條說(shuō)明
掛面是小麥面粉添加一定量的鹽、堿、水等經(jīng)和面,熟化,壓延,切絲,懸掛烘干等工序制成的干面條,由濕面條轉(zhuǎn)變成干面條,其工藝要求,整齊平齊光滑,不潮不脆不易斷,復(fù)水性好,耐煮,韌性好。其中烘干工藝要求較高。其具體烘干的四個(gè)工藝步驟中重要的注意以下事項(xiàng):一、預(yù)備干燥:濕掛面的長(zhǎng)度應(yīng)控制在1.2-1.4米之間,因?yàn)槊鏃l是懸掛進(jìn)入烘干房,因自身的重量拉伸會(huì)導(dǎo)致面條拉斷,掛面隨鏈條的移動(dòng)緩慢的勻速前進(jìn),較先經(jīng)
面條烘干系統(tǒng)的智能化操作面板圖? ? 掛面不同于團(tuán)面平鋪烘干,掛面需懸掛烘干,其烘干工藝也是有差異的。掛面在干燥的過(guò)程中,如使用傳統(tǒng)的日曬易出現(xiàn)不環(huán)保,產(chǎn)量上不來(lái)的問(wèn)題。有的使用一些電熱烘干法,又*出現(xiàn)掛面斷裂的問(wèn)題。采用熱泵烘干機(jī)的掛面平直光滑、條形好、無(wú)酥面、包裝嚴(yán)緊美觀(guān)。有良好的烹飪性能,不混湯,抗斷強(qiáng)度明顯提高,水分均勻度好。1.冷風(fēng)**條: 通常采用不加溫,而加強(qiáng)空氣
豆角的食用地域廣,食用人數(shù)多,尤其已山東濟(jì)寧地區(qū),安徽省,江西省,湖南省,湖北省的種植較為普遍,豆角的**不高,所以用電的控制是關(guān)鍵。 豆角烘干機(jī)干燥電費(fèi)計(jì)算: (豆角的含水量大,設(shè)備在設(shè)計(jì)時(shí)需要加大除濕量。)按照6P主機(jī)配5.5米長(zhǎng)3米寬2.2米高的烘干系統(tǒng)計(jì)算,一次放入新鮮豆角的數(shù)量是1800斤。 烘干時(shí)間需要24小時(shí),每小時(shí)用電7度,總用電量是168度,按照1元1度電計(jì)算,每斤新鮮豆角的烘
?? 面條是我國(guó)較為廣泛的食材,掛面的烘干,是一種使用便捷,營(yíng)養(yǎng)豐富,掛面的銷(xiāo)售可謂分布中國(guó)的每個(gè)角落,如何讓自己的掛面推廣出去,掛面的品質(zhì)和口感可謂十分關(guān)鍵,而且在掛面烘干的過(guò)程中,如何讓產(chǎn)量快速提上不來(lái)又不會(huì)出現(xiàn)掛面斷裂的現(xiàn)象。? ???? 烘干工藝也是有差異的。如何選型質(zhì)量好,效率高,經(jīng)濟(jì)好用的掛面烘干機(jī)呢?智烘小編告訴您
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
聯(lián)系人: 劉厚波
電 話(huà): 13823059875
手 機(jī): 13823059875
微 信: 13823059875
地 址: 廣東珠海香洲區(qū)珠海市香洲區(qū)吉大九州大道東石花三巷16號(hào)5層017號(hào)
郵 編: 519020
網(wǎng) 址: zhihong0112.cn.b2b168.com
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
聯(lián)系人: 劉厚波
手 機(jī): 13823059875
電 話(huà): 13823059875
地 址: 廣東珠海香洲區(qū)珠海市香洲區(qū)吉大九州大道東石花三巷16號(hào)5層017號(hào)
郵 編: 519020
網(wǎng) 址: zhihong0112.cn.b2b168.com
漢科低溫凍干機(jī) 果蔬凍干機(jī) 寵物食品凍干機(jī)
¥680000.00
¥9800.00
2025全自動(dòng)八寶粥灌裝設(shè)備 定制生產(chǎn)工藝
¥3600000.00