起底白酒圈亂象，假象！應該如何辨別真正的純糧食酒！

時間：2019-03-23

作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司

詞條
詞條說明
大福酒業(yè)集團酒廠窖池、晾堂詳細介紹
規(guī)格：窖坑長4米，深3.3米，寬2.4米。窖坑是用本地特有的紫紅石相砌而成。作用：前期酵母繁殖，當氧氣消耗凈了，無氧狀態(tài)時候滿足白酒發(fā)酵要求。另外窖池在地下，具有保溫性能。白酒發(fā)酵的過程是升溫的過程，保溫的效果正好符合微生物生長的溫度。微生物生長繁殖較佳溫度在28~35℃之間。窖池內(nèi)壁及窖池底部在相對潮濕，潮濕的環(huán)境適合微生物生長，能夠賦予白酒發(fā)酵生香的環(huán)境。利于酒質(zhì)的提高。每次陽發(fā)酵后都會
大福老壇酒福滿天下人
? 五、醬香酒的濃度科學合理 ? 醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力較好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 ? 六、醬香酒的酚類化合物多。 ? 近年來，越來越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病
大福酒廠大福30窖藏的由來
大福30年窖藏遙知湖上一樽酒。能憶天涯萬里人。產(chǎn) 品名稱：大福（30年窖藏·實木盒）酒精度：53%vol 凈含量：500ml規(guī) 格：1*6 原料：水 ?高粱 ?小麥儲藏方法: 陰涼、干燥、常溫下保存食品添加劑: **年份:15年（含）—30年（含）執(zhí)行標準：GB/T26760-2011（優(yōu)級）生產(chǎn)廠家：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司廠址：貴州省仁懷市**
說文解字之黃帝造“醴”
說文解字 ——黃帝造“醴” 醴【lǐ】：本義：采用稻、麥、粟、黍等不同等級的谷子釀造的系列酒。特指美酒，在《說文解字》中有詳細注釋一宿而熟的酒。? 此外，還有一些古籍都提及到“醴”，釋義為“甜酒”。從字形來看，醴由酉【yǒu】和豊【lǐ】組成。在《說文解字》中“醴”與“禮”是同一字根，古時“禮”寫作“禮”?！?豊”，古代祭祀用的器，用于祭祀事神就有了“禮”，同時“豊”又意為“等級系列