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詞條說明
企業(yè)食堂承包與私人承包的差別這么大?私人食堂承包一般是家庭式,沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章管理制度。私人食堂承包面臨的一些突發(fā)問題沒有非常好的解決方法,比如食堂餐飲衛(wèi)生問題,餐飲從業(yè)執(zhí)照問題,個(gè)人承包者不一定有著完善的手續(xù)。其次,私人承包食堂,因?yàn)槿藛T的缺乏,沒有非常多的經(jīng)歷去對食品的口感與花樣推陳出新,時(shí)間長了總是那么幾個(gè)菜,口味單一,會導(dǎo)致用餐者的膩煩。企業(yè)食堂承包優(yōu)勢: 優(yōu)勢一:專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì),量身打造
食堂承包之食堂裝修的注意細(xì)節(jié)事項(xiàng) 一、食堂承包食堂的裝修要體現(xiàn)出裝修后的基本功能,能夠提供周全、方便、安全、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),同時(shí),裝修也要體現(xiàn)出高層次的飲食文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)。裝修豪華奢侈并不能代表高品位,不能只追求珠光寶氣,而忽視內(nèi)在的涵養(yǎng),防止出現(xiàn)審美疲勞的現(xiàn)象。二、食堂在裝修過程中,要大量應(yīng)用新材料、新設(shè)備,使食堂較有鮮明的個(gè)性和地域特色,特別是品牌食堂要尊重所在地的文化傳統(tǒng),充分體現(xiàn)不同地域
食堂托管的優(yōu)勢有哪些 食堂承包就餐,一般比外賣快餐便宜得多。與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比,企事業(yè)單位食堂托管毛利潤約為30%;托管學(xué)校食堂的毛利潤再低些;然后是工廠食堂,普遍在10%-20%之間。 對于快餐公司來說,經(jīng)營托管食堂其實(shí)很省心,因?yàn)橥泄苁程玫南M(fèi)者人數(shù)幾乎是固定的,一般都在1500人左右,這在簽托管協(xié)議之前通常會得到確認(rèn)。食堂托管后食堂飯的質(zhì)量如何保證呢,我們與企業(yè)簽訂食堂承
食堂承包公司的經(jīng)營成本涉及到食堂所有部門及全體職工的工作業(yè)績,食堂承包成本管理要在全面分析的基礎(chǔ)上,針對重點(diǎn)情況,關(guān)鍵問題,有針對性地進(jìn)行分析與管理,為了使成本分析能夠做到經(jīng)常性和有效性,我們就需要制作精細(xì)的成本明細(xì)表。 一、食堂承包總成本規(guī)劃 1、免費(fèi)提供食堂現(xiàn)有場地及甲方固定設(shè)備; 2、免費(fèi)提供食堂工作人員宿舍;3、接正常節(jié)算餐費(fèi)周期進(jìn)行餐費(fèi)結(jié)算;4、免費(fèi)提供食堂用水、電、燃料,可雙方協(xié)商;
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