關(guān)于絞肉機(jī)技術(shù)分析

時(shí)間：2017-04-12作者：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司瀏覽：113

諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司專注于蔬菜清洗機(jī),蒸煮漂燙機(jī),斬拌機(jī),真空滾揉機(jī),巴氏殺菌機(jī),肉丸成型機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 關(guān)于絞肉機(jī)技術(shù)分析

  絞肉機(jī)在肉制品當(dāng)中很少常見(jiàn)，而且大多數(shù)人都對(duì)其設(shè)備非常了解，但很多人往往忽視了一些小的問(wèn)題。 絞肉機(jī)的工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗箱中的原料推擠到預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔眼刃形成的剪切作用將原料切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外。本機(jī)可以根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。 從以上可以說(shuō)明絞肉機(jī)出來(lái)的肉制品為肉

• 不同蔬菜清洗機(jī)的型號(hào)分析

  根莖類蔬菜清洗機(jī)大多為毛輥清洗機(jī)，典型的設(shè)備有土豆去皮清洗機(jī)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖如上圖所示。該系統(tǒng)蔬菜清洗機(jī)模仿人工,用毛刷對(duì)蔬菜進(jìn)行刷洗，特點(diǎn)是清洗干凈、能去皮去雜毛加工量大、用水省以及清洗效率高。工作時(shí),先將蔬菜浸泡、粗洗后,送入由可滾動(dòng)的毛刷輥圍成的料斗里，毛刷由電機(jī)帶動(dòng)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，從而對(duì)蔬菜進(jìn)行刷洗，同時(shí)清水在不同方向?qū)κ卟诉M(jìn)行噴淋和沖洗。 目前葉菜類蔬菜清洗機(jī)普遍采用氣泡翻滾-刷洗-噴淋技術(shù)的原理，

• 淄博前來(lái)購(gòu)買雞肉產(chǎn)品包裝機(jī)

  諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司可以為用戶提供雞產(chǎn)品包裝機(jī)有：真空包裝機(jī)、盒式封口機(jī)、盒式?jīng)_氮包裝機(jī)、盒式氣調(diào)包裝機(jī)等設(shè)備。 不同產(chǎn)品的要求針對(duì)不同的封口要求。 淄博用戶來(lái)我公司洽談?dòng)脩綦u肉包裝的設(shè)備，經(jīng)過(guò)雙方的溝通了解用戶的雞產(chǎn)品較多如冷鮮肉、燒雞、油炸等產(chǎn)品都有，產(chǎn)量不高，那么我公司根據(jù)這一特點(diǎn)提供氣調(diào)盒式包裝機(jī)，一機(jī)多用可以用于冷鮮肉的保鮮工藝，還可以用戶燒雞的沖氮包裝，達(dá)到其保鮮、保質(zhì)的質(zhì)量要

• 醬鹵肉制品加工設(shè)備介紹

  醬鹵肉制品在加工過(guò)程中的工藝一般為原料-修割-腌制-鹵制-油炸-攤涼-包裝-殺菌-洗袋-裝箱等大體工序。 1.原料處理。醬鹵制作原料為肉，可以分為鮮肉與凍肉兩種，鮮肉可以直接進(jìn)入下道工序操作，而凍肉就需要進(jìn)行解凍，目前兩種方式解凍間與解凍機(jī)兩種，產(chǎn)量高的、質(zhì)量嚴(yán)格的多采用解凍機(jī)，諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的解凍機(jī)采用5-15度控溫解凍，解凍出來(lái)的肉制品與鮮肉基本一直。 2.修割。修割分為人工修