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**味道*篇之手工DIY


    廣州法麥餐飲管理有限公司專(zhuān)注于面包,蛋糕,飲品,西點(diǎn),*等

  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 貴族味道經(jīng)營(yíng)技巧之從眾成交法

    **味道經(jīng)營(yíng)技巧之從眾成交法 顧客大多數(shù)人都有一種從眾心理,覺(jué)得這么多人去買(mǎi)一定很好吃。如果自己不買(mǎi)就會(huì)覺(jué)得虧。所以一般來(lái)說(shuō)很多人買(mǎi)的就較加容易吸引人買(mǎi)。但是要時(shí)時(shí)看到很多人在買(mǎi)是不可能的,那如何讓客人感覺(jué)到這是熱賣(mài)品呢? 關(guān)鍵有幾點(diǎn): 1、讓堆頭自己說(shuō)話(huà): 堆滿(mǎn)的產(chǎn)品的堆頭(或者是整排的滿(mǎn)架陳列)佛仿就在對(duì)客人喊: “我是這個(gè)店的招牌產(chǎn)品!” “我是這個(gè)店里的熱賣(mài)產(chǎn)品!” “大家進(jìn)店里來(lái),主要

  • 貴族味道經(jīng)營(yíng)技巧:試吃引導(dǎo)消費(fèi)

    **味道經(jīng)營(yíng)技巧:試吃引導(dǎo)消費(fèi) 產(chǎn)品試吃是產(chǎn)品推介,拉動(dòng)顧客消費(fèi)非常有效的方法之一,但是并不是同一種試吃方法都是有效的,要想得到好的推薦效果,不同的產(chǎn)品就需要不同的試吃方式。如何正確利用產(chǎn)品試吃引導(dǎo)客戶(hù)消費(fèi),是在日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中需要注意的問(wèn)題。 一:較常見(jiàn)的店內(nèi)“產(chǎn)品試吃”方式,是將預(yù)先切好的產(chǎn)品放在店內(nèi)某個(gè)固定的試吃臺(tái)上,讓消費(fèi)者自己品嘗,這種方式雖然簡(jiǎn)便,但是會(huì)影響產(chǎn)品試吃的推介效果,如果在試

  • 貴族味道水經(jīng)營(yíng)之咖啡烘焙原則

    **味道水經(jīng)營(yíng)之咖啡烘焙原則 現(xiàn)代很多人都喜歡喝咖啡,不僅僅是因?yàn)榭Х仁且环N休閑的好飲品,而且還擁有提神醒腦的作用,是很好的提神飲品。 咖啡對(duì)于烘焙店水吧中不可缺少的一種飲品,在烘焙制作中要注意以下原則: 烘焙原則一:酸苦原則 咖啡豆在烘焙過(guò)程中,內(nèi)部首先會(huì)形成大量味道豐富的酸性物質(zhì),但隨著咖啡豆烘焙程度的繼續(xù)提升,酸性物質(zhì)逐漸分解,淀粉轉(zhuǎn)化而來(lái)的糖逐漸焦化,苦味逐漸增強(qiáng)。 所以酸味偏重的咖啡不

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    **味道法式西點(diǎn)——浪漫的法式情調(diào) 法國(guó)一直以浪漫熱情而**于世,滿(mǎn)眼紫色的普羅旺斯,靜靜流淌的塞納河似乎在訴說(shuō)一個(gè)又一個(gè)浪漫動(dòng)人的一簾幽夢(mèng)。 而甜點(diǎn)代表著甜美和愛(ài)情,這和法國(guó)人天性中的浪漫不謀而合,因此,法國(guó)人對(duì)甜點(diǎn)有的一種特殊的偏愛(ài)。而在法國(guó)漫長(zhǎng)的歷史中,甜點(diǎn)一直是****中生活中的象征。 法國(guó)甜點(diǎn)的味道和國(guó)內(nèi)的略有不同。以面包為例,法國(guó)的面包普遍口感硬實(shí),有嚼勁,而國(guó)內(nèi)比較偏軟。所以在國(guó)內(nèi)

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