**味道面包烘焙*篇——奶油蛋糕

時間：2016-10-28作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：81

廣州法麥餐飲管理有限公司專注于面包,蛋糕,飲品,西點,*等

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  詞條說明

• 貴族味道經(jīng)營技巧：試吃引導消費

  **味道經(jīng)營技巧：試吃引導消費 產(chǎn)品試吃是產(chǎn)品推介，拉動顧客消費非常有效的方法之一，但是并不是同一種試吃方法都是有效的，要想得到好的推薦效果，不同的產(chǎn)品就需要不同的試吃方式。如何正確利用產(chǎn)品試吃引導客戶消費，是在日常經(jīng)營活動中需要注意的問題。 一：較常見的店內(nèi)“產(chǎn)品試吃”方式，是將預先切好的產(chǎn)品放在店內(nèi)某個固定的試吃臺上，讓消費者自己品嘗，這種方式雖然簡便，但是會影響產(chǎn)品試吃的推介效果，如果在試

• 甜品加盟品牌——貴族味道復合式經(jīng)營

  *甜品品牌，大家不能什么都不清楚，什么都不知道。這樣會讓大家以后的經(jīng)營陷入困境的，所以，**味道法式烘焙館*，大家還是要接受品牌總部的培訓。選擇*品牌，大家都希望它能為大家?guī)砜焖俚拈_業(yè)，為大家?guī)砀嗟氖袌隹臻g?，F(xiàn)在選擇**味道法式烘焙館，品牌總部為你帶來更多的扶持，*商可到總部參與技能培訓，所有開店經(jīng)驗一應掌握，30天內(nèi)開起格調餐廳! 很多人都不會選擇合理的開業(yè)位置，不是選擇錯了，就

• 貴族味道法式烘焙——糖類的使用

  **味道法式烘焙——糖類的使用!做烘焙，尤其是做烘培店的在準備制作原料的時候，往往需要購買很多烘焙原料，就是關于糖就要買很多種。比如說楓糖漿，蜂蜜、綿白糖、白砂糖、糖粉，這些都是烘焙中會用到的糖。而糖在烘焙中的作用也是較為重要的，不僅僅是作為甜味劑，在烘焙的過程里，它悄悄地發(fā)生著一些神奇的變化，帶來很多奇妙的結果。 糖具有吸水性，在烘焙里加入糖不僅可以改變口感，也可以加強水分的保持。 糖又是**

• 導致烘焙店生意慘淡的原因 ?

  導致烘焙店生意慘淡的原因 ? 1、亮度不夠 燈光亮度不夠，會有種生意蕭條甚至是快要倒閉的錯覺。很多烘焙店老板雖然把店面櫥窗的燈光弄的很亮了，但是在非后廚生產(chǎn)時段，為了省電把烘焙間、裱花間的燈都關掉了，這樣會讓消費者產(chǎn)生蕭條、產(chǎn)品不新鮮的錯覺，如果你不想讓顧客有這種錯覺，那就開燈吧。開店的目的是賺錢，而不是省錢，亮度(與檔次成正比)，想要做的比競爭對手的店較有競爭力，就要比其他店都要亮。 2、有人