牛奶與母乳有哪些差別？

時間：2015-11-02作者：漯河市永利食品有限公司瀏覽：86

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• 牛奶與母乳有哪些差別？

  牛奶與母乳有哪些差別？ 母乳中蛋白質(zhì)含量約為0.9-0.2%，非蛋白氮為0.09%-0.12%。母乳中蛋白質(zhì)構(gòu)成以乳清球蛋白為主，沒有乳球蛋白，酪蛋白較少；牛奶正好相反，酪蛋白較多，乳清蛋白較少。母乳中的胱氨酸、?；撬岷恳策h**牛奶。牛奶還含有大量的乳球蛋白，酪氨酸與苯丙氨酸含量都大于母乳。母乳中核苷酸較牛奶多許多，核苷酸對于蛋白質(zhì)的合成是起重要作用的。其中高分子量的核苷酸是它的中間體．從熱量

• 2014永利新品招商會在武漢隆重舉行

  2014年12月10日下午2：30分，經(jīng)過悉心準備，永利新品招商會在湖北武漢紐賓凱潤豐**大酒店正式拉開帷幕，本次大會由河北糖酒周刊與漯河市永利食品有限公司聯(lián)合主辦，會議**圓滿成功！ 此次招商大會主要面對湖北各地區(qū)，受邀前來參會的意向經(jīng)銷商約150多家，公司給予全程熱情接待及貼心服務(wù)。

• 什么是巴氏殺菌奶?及其優(yōu)缺點

  巴氏殺菌奶指對生鮮牛奶采用高溫（一般為72℃85℃）的巴氏殺菌法加工成的牛奶。巴氏殺菌既能夠達到安全飲用標準，又能較大限度的保留生鮮牛奶的營養(yǎng)和風味，巴氏殺菌奶—般采用玻璃瓶．塑料袋或紙盒等包裝形式式。巴氏殺菌法由法國微生物學家路易·巴斯基發(fā)明而得名.巴氏殺菌奶有何優(yōu)缺點巴氏殺菌奶的優(yōu)點：既可以殺死所有的致病菌，又較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與**風味。缺點：殺菌后仍存在部分耐熱細菌，因此要求在260

• 牛奶有哪些營養(yǎng)及保健功能？

  牛奶有哪些營養(yǎng)及保健作用？ 牛奶中含有人體所**的各種營養(yǎng)元素，如含有2.7%-3.5%的蛋白質(zhì)，3%-5%的脂肪,4.5%-4.8%的乳糖,以及多種維生素、礦物質(zhì)等微量元素,他被營養(yǎng)學家稱之為“接近**的食品”，是人類理想的**食品之一，適合所有年齡段的人群飲用。 牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白，從營養(yǎng)學的角度看乳蛋白中含有一切人體所**的氨基酸，消化率可達到96%，是一種**蛋白質(zhì)，牛