烘焙店年前開好還是年后開好？

時間：2016-12-06作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：101

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  詞條說明

• 貴族味道烘焙說：裱花間的改如何清潔

  **味道烘焙說：裱花間的改如何清潔 在學員培訓區(qū)中，很多*學員認為在學習的時候只要學好如何制作就可以了，對于衛(wèi)生情況不是很重視，認為師傅叫自己做清潔是不對的，其實對于一家烘焙店來說，衛(wèi)生往往是較重要的。 衛(wèi)生是顧客對烘焙店面重要的印象之一，尤其是裱花間是顧客看到烘焙店產(chǎn)品衛(wèi)生直觀的表現(xiàn)。所以裱花間的衛(wèi)生是很重要的。 那么在日常經(jīng)營中裱花間應該怎么清潔? 一：明確清潔衛(wèi)生范圍 1.操作臺，無奶油

• 貴族味道經(jīng)營技巧：試吃引導消費

  **味道經(jīng)營技巧：試吃引導消費 產(chǎn)品試吃是產(chǎn)品推介，拉動顧客消費非常有效的方法之一，但是并不是同一種試吃方法都是有效的，要想得到好的推薦效果，不同的產(chǎn)品就需要不同的試吃方式。如何正確利用產(chǎn)品試吃引導客戶消費，是在日常經(jīng)營活動中需要注意的問題。 一：較常見的店內(nèi)“產(chǎn)品試吃”方式，是將預先切好的產(chǎn)品放在店內(nèi)某個固定的試吃臺上，讓消費者自己品嘗，這種方式雖然簡便，但是會影響產(chǎn)品試吃的推介效果，如果在試

• 貴族味道烘焙加盟篇——巧克力蛋糕

  **味道烘焙*篇——巧克力蛋糕！巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方國家的巧克力，歷來被人們視為“幸福食品”。據(jù)美國飲食協(xié)會研究表明，巧克力中含多酚物質(zhì)，該物質(zhì)在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。 然而在我國，巧克力的健康概念逐漸建立起來之后，市場卻并未形成成熟銷售體系，只有在“**”消費區(qū)域才能見到德、法、英、比利時等巧克力大國的原裝進口巧克力，價格也是令人咋舌。 **味道

• 貴族味道飲品篇：喝咖啡的效用

  咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。 咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨藴实目Х绕穱L起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)倪M行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。