為什么大家都喜歡吃聞喜煮餅？

時(shí)間：2015-05-13作者：聞喜縣德祥隆食品**合作社瀏覽：364

聞喜縣德祥隆食品**合作社專注于聞喜煮餅,月餅,餡餅,點(diǎn)心等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 聞喜煮餅在當(dāng)?shù)啬膫€(gè)品牌最好呢?

  聞喜煮餅是古老的國(guó)式糕點(diǎn)絕產(chǎn)，也是山西傳統(tǒng)八大名點(diǎn)之一，至今已有300多年歷史。其為圓形，外觀是一個(gè)脫皮白芝麻團(tuán)，彈性好，開(kāi)包后一天內(nèi)，被擠壓的塌陷處即恢復(fù)原狀。德祥隆煮餅廠二十多年來(lái)，專做聞喜煮餅。德祥隆煮餅的三大特點(diǎn)： **、用手掰開(kāi)后，會(huì)露出外深內(nèi)淺的栗色層和紅白分明的餡子，并可拉數(shù)寸長(zhǎng)的一窩絲。 第二、口感酥沙，不皮不粘，甜而不膩，香中帶有一絲松柏的芬芳。 第三、耐儲(chǔ)存，存放百日左右，色

• 山西獨(dú)特口味的聞喜煮餅

  德祥隆為大家介紹煮餅的美味緣由： **，就原料來(lái)說(shuō)，聞喜地形面貌復(fù)雜，氣候四季分明，陽(yáng)光充足，雨量適中，無(wú)霜期長(zhǎng)，有良好的生態(tài)環(huán)境，生物多樣，花類齊全，杏花、桃花、李花、棗花、菜花、柿花、槐花、苜?；?、玫瑰花等遍地皆是，制作煮餅的蜂蜜質(zhì)量**。 其二，涑水河和地下水都含有適量的堿質(zhì)，有堿質(zhì)的水來(lái)做煮餅較宜，使其風(fēng)味*特，餅松沙而不松散，是較好的膨松劑。 *三，聞喜農(nóng)民自古就有種芝麻、榨香油的習(xí)慣，

• 運(yùn)城聞喜煮餅老字號(hào)——德祥隆煮餅

  聞喜煮餅是一種山西省的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。在山西有著餅點(diǎn)**的美譽(yù)，又有國(guó)式糕點(diǎn)絕產(chǎn)之美稱。煮餅在明末就已**氣。魯迅先生在小說(shuō)《孤獨(dú)者》中有“我提著兩包聞喜產(chǎn)的煮餅去看友人”的字句，可見(jiàn)聞喜煮餅確實(shí)聲名遠(yuǎn)播。煮餅是一種油炸的點(diǎn)心。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。聞喜煮餅形似圓月，由于外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。其外裹芝麻，滾圓狀，內(nèi)有栗色、絳白二色分明的餅餡，可拉出幾厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，吃起來(lái)酥沙香甜

• 聞喜煮餅最詳盡的制作流程

  “聞喜煮餅”較早始于300多年前的清康熙年間，相傳康熙皇帝巡行路經(jīng)聞喜時(shí)，聞喜官紳為迎接圣駕，便選名師制宴。席間，皇上覺(jué)得其他肴饌都淡而無(wú)味，唯 有煮餅滋味*特，余味綿長(zhǎng)，不禁喜問(wèn)其名，眾官宦搜索枯腸，都想取一個(gè)吉利的名稱來(lái)討皇上高興，但因皇上猝然發(fā)問(wèn)，不免一時(shí)語(yǔ)塞，無(wú)言以對(duì)?；噬弦?jiàn)此情狀 不覺(jué)笑說(shuō)：就叫煮餅吧。于是康熙皇帝命名的聞喜煮餅就此名聲大燥并流傳至今。 當(dāng)時(shí)“聞喜煮餅”以其*特的地方特