詞條
詞條說(shuō)明
油是重要的一種導(dǎo)熱介質(zhì),炸是指使用大油量傳熱,使制品成熟的一種熟制技術(shù)。面點(diǎn)中很多品種都是以油作導(dǎo)熱介質(zhì),炸制成熟的。 油使用油炸機(jī)炸制面食時(shí),油的加熱溫度高,水的較高溫度只能達(dá)到100 ℃左右,而油脂達(dá)到燃點(diǎn)前的溫度,可達(dá)到300 ℃左右。因此,用油作介質(zhì)導(dǎo)熱,面點(diǎn)制品可以很快制熟。 油炸機(jī)能增加面點(diǎn)原有風(fēng)味,在用油熟制面點(diǎn)時(shí),油能四面包圍所制的面點(diǎn),并使其迅速成熟,用油熟制后,增加了制品的風(fēng)
網(wǎng)帶式全自動(dòng)油炸機(jī)的特點(diǎn)
網(wǎng)帶式自動(dòng)油炸機(jī)特點(diǎn): ?網(wǎng)帶油炸機(jī)采用電加熱形式,PLC電腦控溫,觸屏操作,變頻速度調(diào)節(jié)。根據(jù)不同產(chǎn)品的油炸溫度和油炸時(shí)間,可以通過(guò)觸屏和變頻靈活實(shí)現(xiàn)。 ?網(wǎng)帶油炸機(jī)設(shè)有自動(dòng)刮渣系統(tǒng),可以連續(xù)不斷的將油炸過(guò)程中產(chǎn)生的油渣由底部帶走,克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷。自動(dòng)過(guò)濾,能保持炸油清潔,大大延長(zhǎng)炸油的使用壽命,*頻繁換油,使榨汁的產(chǎn)品始終如一,提高了產(chǎn)品品質(zhì)。 ?采用熱交換式加熱,使用循環(huán)油泵使油
廠家直銷(xiāo)土豆切片機(jī)切絲機(jī)切丁機(jī)
切菜機(jī) 商用蔬菜加工 食堂**切菜機(jī) 球根莖類(lèi)切菜機(jī)可切蘿卜,土豆,紅薯,芋頭,筍,洋蔥,茄子,蘋(píng)果,生姜等等眾多的瓜類(lèi)果類(lèi)切片,切絲,切丁,如薯片、薯?xiàng)l、蘿卜絲等等,厚薄大小規(guī)格可訂做。 一機(jī)多用,功能強(qiáng)大,產(chǎn)量高,刀盤(pán)更換方便,操作簡(jiǎn)單,清洗方便,適合食品加工廠,餐飲行業(yè),飯?zhí)?,餐飲配送中心使用?型號(hào):LJ-100 電壓:220V 功率:0.75KW 重量:60KG 尺寸:760*550*
1、加熱迅速,火力可調(diào); 2、溫度控制和溫度顯示,自動(dòng)設(shè)置,到時(shí)間或溫度后自動(dòng)報(bào)警,加工工藝易于控制,食品加工過(guò)程重復(fù)性好,質(zhì)量較佳,較穩(wěn)定; 3、采用了行星式攪拌,加工的食品不易粘鍋,不結(jié)成硬塊或結(jié)焦;非常便于清理; 4、高效、節(jié)能,運(yùn)行費(fèi)用較低; 5、安裝、操作簡(jiǎn)單,占用空小,大幅度減少配套成本; 6、能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況; 7、全不銹鋼制作,全自動(dòng)化控制,維護(hù)簡(jiǎn)單,使用壽命長(zhǎng); 8
公司名: 諸城市利杰食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 王總
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手 機(jī): 13676369333
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