*之前必須知道的那些事

時間：2019-05-24作者：陜西粵尚誠文化餐飲管理有限公司瀏覽：71

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• 詞條

  詞條說明

• 一家主打特色面食的面館，怎么靠裝修來吸引消費者？

  面館，大街小巷隨處可見，就算是小區(qū)里隨便支起一個棚子也能把面館開起來?！敖拥貧鈨骸蔽艺J為是對面館較貼切的形容。不管是什么身份，只要你好這一口面的味道，想吃的的時候就來上一碗，生活就是這么簡單。 不過那是以前了，現(xiàn)代經(jīng)濟快速發(fā)展，讓家家戶戶的生活水平都提高了。在消費升級的大環(huán)境下，面館經(jīng)營也應(yīng)該完成它的升級換代，首先從門店裝修開始。別小看裝修對于一家餐飲店的作用影響，好看的裝修可是加分項，能夠吸引

• 老秦味道油潑面，油香面甜

  油潑面，“長治久安”的發(fā)祥地，油潑面，良好和粗獷的飲食文化，與身體融為一體。 油潑面（或彪彪面）是陜西關(guān)中的傳統(tǒng)風(fēng)味面條，是陜西傳統(tǒng)的油潑面。 如今想起，那歡聲笑語，那一碗油潑面、那油香面甜，那朋友間的真誠友誼，那青年人的熱情活力，仍歷歷在目。請客吃飯，又何必山珍海味？一碗油潑面足以?！耙褂昙舸壕?，新炊間黃粱”，昔日詩圣杜甫在渭北友人處受到的盛情接待，雖不過如此，卻成千古佳話。重要的是真誠。 有

• 陜西的大碗面，作為吃貨的你吃過嗎

  八百里秦川塵土飛揚 三千萬老陜怒吼秦腔 吃一碗干面喜氣洋洋 沒有辣子嘟嘟囔囔 …… 陜西人喜歡吃大碗面，但他們也知道怎么做大碗面。大碗面在陜西人的手中產(chǎn)生了上千種外觀。陜西人做面條，準備三、四塊大蒜，油里撒上辣醬。他們喜歡蹲著或站著。很多人離開陜西，較可悲的是他們不能吃家里的大碗面，大碗面已經(jīng)成了一種信仰，大碗面，包括這個省和市的城市文化，**的傳承，是這個省和市的不朽精神。

• 刀削面是特別有名的面食之一

  刀削面起源于元代，因風(fēng)味*特，**中外。刀削面一般用湯汁比較多的鹵汁較為合適，刀削面館*，刀削面全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”，刀削面是面條的一種，適合用各種澆頭做鹵，比如酸湯臊子鹵汁。刀削面的調(diào)料（俗稱“澆頭”或“調(diào)和”），刀削面怎么做，羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等，也是多種多樣的并配上應(yīng)時鮮菜，刀削面*店，辣椒面等，再滴上點老陳醋，十分可口。 刀削面，是山西的漢族傳