蔬菜配送的保鮮辦法

時間：2022-02-18

作者：深圳市偉泰發(fā)餐飲管理有限公司

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詞條說明
蔬菜配送的保鮮辦法
蔬菜配送的保鮮辦法1、裝車人員在裝貨前，就是必須先將貨品和車廂給預冷到蔬菜運送較適宜的溫度，然后再進行貨物裝車。而在卸貨時要關閉制冷機組。的司機在運送途中盡量減少開關門的次數(shù)，避免冷量的損耗。2、的工作人員應該知道在冷藏車裝載貨物時，其堆積的高度不能**過限載線，而且每個貨物應該留有一定的空隙。3、蔬菜保鮮在很大程度上能夠說是保持水分。蔬菜在采收今后的運送期間產(chǎn)生失水現(xiàn)象是不可避免的，因為生果的呼吸
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