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廣州餐飲神秘顧客暗訪


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    詞條說明

  • 連鎖餐飲經(jīng)營啟示:神秘顧客如何揭示真實運營痛點(餐飲神秘顧客)

    從事餐飲行業(yè)?15?年,從街邊小店到全國連鎖(線下門店暗訪調(diào)查)(神秘顧客)(深圳餐飲神秘顧客),我曾自認(rèn)對服務(wù)細(xì)節(jié)了如指掌?——?直到半年前,一份神秘顧客調(diào)查報告讓我重新認(rèn)識了門店運營的。一、所謂?“標(biāo)準(zhǔn)化”,藏著看不見的變形去年杭州新開的分店開業(yè)三月差評頻發(fā),我實地蹲點三天,眼見服務(wù)員按手冊鞠躬問好、后廚準(zhǔn)時出餐,一切看似?“”。但上

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