詞條
詞條說明
青島正宗缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)方式:實(shí)體門店現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué),學(xué)員親自操作練習(xí)培訓(xùn)時(shí)間:一般情況下一周左右學(xué)會(huì)簽訂合同、教授**技術(shù)和配方、菜品做法、提供開店指導(dǎo)、店鋪活動(dòng)策劃膳學(xué)派缽缽雞培訓(xùn)內(nèi)容:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。膳學(xué)派缽缽雞培訓(xùn)**講解:1.專業(yè)老師一對(duì)
撈汁是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調(diào)和而成的復(fù)合調(diào)味汁。撈汁的生產(chǎn)過程相對(duì)復(fù)雜,并非簡(jiǎn)單的原料調(diào)配,需經(jīng)過發(fā)酵、過濾和高溫?zé)o菌處理等標(biāo)準(zhǔn)程序,小規(guī)模企業(yè)難以生產(chǎn),其產(chǎn)品也難以保證質(zhì)量安全。青島膳學(xué)派撈汁的口味特點(diǎn)是:酸、甜、鮮、咸、微辣;撈汁菜品是一款涼拌菜的升級(jí)與創(chuàng)新產(chǎn)品,少放汁即為拌菜,多放汁即為撈菜;撈汁菜以無油、低鹽、多醋、多素,滿足了廣大老百姓對(duì)健康飲食的需求。海鮮(Sea
1.要讓小籠包有汁水,皮凍是**不能少的,首先準(zhǔn)備適量豬皮和雞爪,蔥姜(一般來說光豬皮就可以,雞爪之類的可以不用,上面標(biāo)注的調(diào)料配方不準(zhǔn)確,請(qǐng)勿按上面的料子配,請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況放調(diào)料)2.將豬皮焯水3.然后用到刮去背面的油脂4.加蔥姜及料酒,水,入鍋中蒸5小時(shí)(也可以用煮,煮2小時(shí)即可,煮的效果比較好,由于用時(shí)比較長(zhǎng),盡量選擇電器來燒,比如電蒸鍋,電磁爐,比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠)5.蒸好之后用筷子,將蔥姜夾出
? ? ? ? ? ? ? ? ?熱干面技術(shù)培訓(xùn)熱干面源于三十年代初期,熱干面(Hot dry noodles)是中國**面條之一,是湖北武漢較**的小吃之一,有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn),味道鮮美,由于熱量高,也可以當(dāng)作主食,營養(yǎng)早餐,
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
電 話:
手 機(jī): 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: sxp15863078762.b2b168.com
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