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撈汁是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調(diào)和而成的復合調(diào)味汁。撈汁的生產(chǎn)過程相對復雜,并非簡單的原料調(diào)配,需經(jīng)過發(fā)酵、過濾和高溫無菌處理等標準程序,小規(guī)模企業(yè)難以生產(chǎn),其產(chǎn)品也難以保證質(zhì)量安全。青島膳學派撈汁的口味特點是:酸、甜、鮮、咸、微辣;撈汁菜品是一款涼拌菜的升級與創(chuàng)新產(chǎn)品,少放汁即為拌菜,多放汁即為撈菜;撈汁菜以無油、低鹽、多醋、多素,滿足了廣大老百姓對健康飲食的需求。海鮮(Sea
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 椒麻雞技術培訓膳學派椒麻雞是新疆回族的一道傳統(tǒng)的小吃,正宗的新疆風味,地道的昌吉口味;椒麻雞,就是一種涼拌的雞肉菜,其口味麻、辣、香、鮮、脆,顏色發(fā)白,肉要勁道且有嚼頭。地道正宗的椒麻雞,吃到嘴里麻的就似刮大風,辣的頭上直冒汗。膳學派椒麻雞培訓 新疆椒麻雞做法
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 鹵肉飯技術培訓在哪閩臺鹵肉飯可以說是閩臺的較好張美食名片了,它是小吃也是主食,而較有趣的是,它的制作并不是很難,但顯少有人在家制作,但大多數(shù)的閩臺人又都能說的出滿口絕妙的鹵肉飯。在閩臺舊社會的農(nóng)業(yè)時代里,
鴨血粉絲湯培訓課程【項目介紹】 ? ? ? ??鴨血粉絲湯是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃,屬滇菜系。鴨血粉絲湯起源于蒙自地區(qū)。鴨血粉絲湯湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。鴨血粉絲湯由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、
公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
電 話:
手 機: 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號
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