濰坊哪里有吊爐燒餅技術(shù)培訓(xùn)的

時間：2019-06-30作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：115

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  刀削面技術(shù)培訓(xùn)課程【課程簡介】刀削面，是山西的漢族傳統(tǒng)面食，為"中國**面條"之一 ，流行于北方。操作過程:將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面較為著名。山西刀削面因其風(fēng)味*特，**中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它

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