實驗型斬拌機實驗小型斬拌機不銹鋼斬拌機

時間：2017-05-08作者：諸城市考豐能源科技有限公司瀏覽：621

諸城市考豐能源科技有限公司專注于斬拌機,切丁機,滾揉機,清洗機等

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  詞條說明

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  諸城市考豐能源科技有限公司生產(chǎn)的斬拌機是肉質(zhì)品加工中被廣泛使用的一種機器， （1）整機采用優(yōu)質(zhì)的304不銹鋼材料（包括肉盤），優(yōu)質(zhì)的斬拌刀。 （2）控制箱為封閉式結(jié)構(gòu)，防水防潮。 （3）上蓋有安全保護裝置、濕度顯示。 （4）該斬拌機刀軸轉(zhuǎn)速高，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤操作方便，斬拌效果好，是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設(shè)備。

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  諸城市考豐能源科技有限公司生產(chǎn)的小型斬拌機根據(jù)市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性強的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業(yè)。 1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。 2、主要部件采用加工中心加工、確保加工。 3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。 4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。 5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳

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  斬拌機是肉類制做工藝的一個關(guān)鍵設(shè)備，他不僅能將肉塊、碎肉脂肪等主要原料精細的切碎，還能同時將其他原料和水、冰屑、附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的系密度與彈性大大增強。

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  斬拌機原理： 斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度 歡迎來電咨詢洽談合作 ！