麻花機(jī)之麻花制作方法

時(shí)間：2019-02-26作者：寶雞市渭濱區(qū)千恒機(jī)械加工廠瀏覽：405

寶雞市渭濱區(qū)千恒機(jī)械加工廠專注于小型麻花機(jī),麻花機(jī),麻花機(jī)廠家等

• 詞條

  詞條說明

• 麻花機(jī)的分類

  一、自動(dòng)切斷麻花機(jī)（第三代改進(jìn)型） 可生產(chǎn)2、3、4、6、8、9股等多種麻花，可自動(dòng)喂料、自動(dòng)噴油、自動(dòng) 切斷、成品酥脆、長短任意可調(diào)。該機(jī)比手工制作可提高十倍以上，并可 加入10-30%雜 糧（如玉米面）。加工雜糧可提高營養(yǎng)價(jià)值，從而降低了 成本，相同重量的麻花，比手工制作的膨大，本機(jī)操作簡單，一般人員均 可操作，是麻花生廠、油炸食品店理想的致富產(chǎn)品。 機(jī)器型號(hào)：jm-100 配用動(dòng)力：220

• 麻花機(jī)

  麻花機(jī)屬于一種食品加工設(shè)備，也可以說是一食品半加工設(shè)備，其主要工作是代替人工做各種樣式麻花的成型設(shè)備，一般需要相應(yīng)的設(shè)備一同完成麻花的制作工序。麻花由來:相傳很久以前，大營一帶毒蝎橫行，人們?yōu)榱嗽{咒，每年陰歷二月二，家家戶戶把和好的面拉成長條，扭作毒蝎尾狀，油炸后吃掉，稱之為"咬蝎尾"。久而久之,這種"蝎尾"就演變成今天的麻花。全自動(dòng)麻花機(jī)：均采用不銹鋼材質(zhì)，數(shù)字繼電器智能操控，生產(chǎn)效率可達(dá)20

• 麻花機(jī)之麻花制作方法

  1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升溫水調(diào)攪均勻，發(fā)酵成為老肥，以備次日使用。 2.用2升水將3.5公斤白糖，135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。 3.用取3.5公斤面粉，用550～650克熱油燙成酥面?zhèn)溆谩?4.取750克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不干的程度，準(zhǔn)備搓麻條用。 5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，姜片175克

• 用麻花機(jī)做麻花怎樣才能又香又脆

  用麻花機(jī)做麻花怎樣才能又香又脆:1、在使用全自動(dòng)麻花機(jī)之前一定要將機(jī)器的齒輪和潤滑的部分加油，這樣可以保證機(jī)器在工作的時(shí)候能夠正常的運(yùn)行，同時(shí)還需要觀察機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的方向和標(biāo)識(shí)的方向是不是一致的方向，觀察機(jī)器在工作的時(shí)候有沒有出現(xiàn)異常的聲音，如果以上的條件全部都是正確的，那么我們才可以使用該機(jī)器。2、在使用機(jī)器之前要將機(jī)器的切刀上涂上一層食用油，這樣可以避免切刀和面團(tuán)黏在一起，以免影響到麻花的美觀性，