普通雞肉粉易氧化？FIC2022廣州華琪約您面對(duì)面探討！

時(shí)間：2022-08-13作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：656

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 魚(yú)怎么去腥味？

  魚(yú)怎么去腥味？? ? ?魚(yú)有不同做法！1清蒸，最大限度保存魚(yú)的鮮味。在蒸的過(guò)程中放入蔥姜（蔥姜去腥），出鍋前倒入蒸魚(yú)豆豉！2紅燒，典型中原菜做法，這種方法做出的魚(yú)?；緵](méi)有腥味！先把魚(yú)用鹽和料酒（料酒去腥）腌制十五分鐘，用廚房專(zhuān)用紙巾擦干魚(yú)身的水，下油鍋炸到兩面金黃，下蔥姜、豆豉爆香，加水煮開(kāi)以后，加一點(diǎn)醬油提色，加醋！去腥的方法總結(jié)：蔥姜，料酒，醋，油炸！關(guān)鍵詞：&

• 【木瓜蛋白酶】應(yīng)用范圍

  應(yīng)用范圍木瓜蛋白酶在醫(yī)藥、食品、飲料、化學(xué)試劑、飼料、紡織化妝品等方面都有廣泛的應(yīng)用，開(kāi)發(fā)前景廣闊。食品工業(yè)在食品行業(yè)中，木瓜蛋白酶可用于肉類(lèi)嫩化、啤酒澄清、餅干松化等用途。木瓜蛋白酶在啤酒中的應(yīng)用啤酒澄清劑引起啤酒冷藏混濁時(shí)主要原因是啤酒中的蛋白質(zhì)極易與多元酚結(jié)合成大分子的復(fù)合物。利用啤酒澄清劑中的木瓜蛋白酶對(duì)形成混濁的蛋白質(zhì)有廣泛的特異性，能把大分子的蛋白質(zhì)降解成小分子的物質(zhì)，提高了蛋白質(zhì)與多

• 鹽焗雞配方來(lái)啦，鹽焗雞做法 客家鹽焗雞做法 名師在線(xiàn)服務(wù)

  鹽焗雞是采用獨(dú)家香料配方，獨(dú)特工藝鹵制而成，鹽焗原味，皮脆肉香，肉質(zhì)緊實(shí)，香入骨髓，鮮香回味，欲罷不能。廣州華琪充分發(fā)揮自身獨(dú)特鹽焗風(fēng)味產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和工藝配方技術(shù)服務(wù)，精心升級(jí)優(yōu)化，使得鹽焗雞制作工藝具有可操作性，提高鹽焗雞出品效率，助力經(jīng)典美味鹽焗雞發(fā)揚(yáng)光大。

• 蝦仁怎么去腥味 七招巧去蝦仁腥味?

  蝦仁怎么去腥味 7招巧去蝦仁腥味?? ? ?1、首要應(yīng)將蝦身的背部上有一條黑色腥腺（可能是蝦的胃腸）去掉?2、在鹽水里泡兩小時(shí)，也可去掉土腥味?3、灑上料酒腌20分鐘，去腥味（除用黃酒之外，白酒和果酒都行，酒是有機(jī)溶劑，溶解腥味的三甲基氨后揮發(fā)掉）4、少量檸檬汁可除蝦腥味，且味道佳（西餐多用此法）?5、用醋也能夠去腥6、做肉餡時(shí)如放蝦肉再