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詞條說明
鳥苷酸二鈉生產(chǎn)廠家?鳥苷酸二鈉廠家?鳥苷酸二鈉價(jià)格無色至白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末,含約7分子結(jié)晶水。味鮮,鮮味閾值為0.0125g/100mL,鮮味強(qiáng)度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強(qiáng)的協(xié)同作用。不吸濕,溶于水,水溶液穩(wěn)定。醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加,其用量約為0.01~0.1lg/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后,添加于蒸煮米飯、速
復(fù)合磷酸鹽生產(chǎn)廠家??復(fù)合磷酸鹽價(jià)格??復(fù)合磷酸鹽用量應(yīng)用復(fù)合磷酸鹽廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域,對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強(qiáng)度、成品率的作用,另外對糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。下面分別進(jìn)行介紹。肉制品在肉制品加工過程中,添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子;增加肉的離子強(qiáng)度;解離肌動球蛋白。磷酸鹽在提高肌
大豆低聚糖生產(chǎn)廠家?大豆低聚糖廠家?大豆低聚糖價(jià)格一、產(chǎn)品介紹:中文名:大豆低聚糖??外文名: Oligosaccharides分子式: C24H42O21?4H2O分子量: 738.64CAS號: 10094-58-3?外 觀: 白色粉末?顏色和性質(zhì):大豆低聚糖是一種低甜度、低熱量的甜味劑,其甜度為蔗糖的70%,其熱量是每克8.36千焦
真菌淀粉酶生產(chǎn)廠家??真菌淀粉酶價(jià)格??真菌淀粉酶用量中文名:真菌淀粉酶別名:真菌α-淀粉酶、1,4-α-D-葡聚糖水解酶是由米曲霉瓦爾經(jīng)深層培養(yǎng)、提取等工序精制而成。該酶為內(nèi)切淀粉酶,可以迅速水解膠凝淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內(nèi)部的α-1,4葡萄糖苷鍵,產(chǎn)生可溶性糊精及少數(shù)麥芽糖和葡萄糖。產(chǎn)品性狀:褐色透明液體,相對密度約為1.25。也有為淡琥珀色粉末
聯(lián)系人: 尹二彬
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微 信: 13012111162
地 址: 河北石家莊新華區(qū)九中街69號興邦商務(wù)樓411室
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網(wǎng) 址: hbczyswkj.b2b168.com
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