詞條
詞條說明
酸味調節(jié)劑在食品加工中主要起到酸度調節(jié)作用。此外,部分還能起到防腐作用。常用的酸味調節(jié)劑有1-檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、富馬酸、乳酸、醋酸、磷酸等。酸味調節(jié)劑的作用1、增加口感舒適度。通過酸味的調節(jié),可得到口味適宜的飲料制品。酸所形成的酸感強弱主要由H+濃度決定,陰離子的影響主要表現(xiàn)在味感上。2、具有防腐作用 酸味劑降低了食品體系的pH,可抑制許多有害微生物的繁殖,并有助于酸型防腐劑(如苯甲酸、山梨
海藻酸丙二醇酯生產(chǎn)廠家?海藻酸丙二醇酯廠家?海藻酸丙二醇酯價格一、簡介藻酸丙二醇酯,別名藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯,是由部分羧基被丙二醇酯化,部分羧基被堿中和的藻酸類化合物。由**海藻中提取的海藻酸深加工制成,外觀為白色或淡黃色粉末,水溶后成粘稠狀膠體。常做為飲料產(chǎn)品的增稠、穩(wěn)定、乳化劑使用。二、性狀白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。無臭無味。溶于水
L-瓜氨酸生產(chǎn)廠家??L-瓜氨酸價格? ?L-瓜氨酸用量名稱:L-瓜氨酸英文名:分子量:175.19產(chǎn)品描述:白色結晶體或結晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇和乙醚。生產(chǎn)標準:AJI92主要性能指標旋光度?+24.5~+26.8°重金屬?≤10ppm含水量 ≤0.30%灼燒殘渣 ≤0.10%含量 98.5~101.0%pH 5.0~7.0
藍莓粉廠家?藍莓粉價格?藍莓粉用量產(chǎn)品理化指標】:?外觀:紫紅色粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質。?顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致?氣味:藍莓味粒度: 80-100目?溶解度:≥ 98%?水分:≤5%?菌落總數(shù):<1000沙門氏菌:無?大腸桿菌:無??【存儲條件】本品應密封遮光,貯
聯(lián)系人: 尹二彬
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地 址: 河北石家莊新華區(qū)九中街69號興邦商務樓411室
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