詞條
詞條說明
43°醬香酒是由50度以上的醬香酒降度處理而來,從高低度醬香酒的生產(chǎn)工藝來講,主張收藏高度酒,因為高度酒酒體較穩(wěn)定、不容易變質(zhì)。品質(zhì)之上,唯有老酒,老酒可以成為傳家寶。建議收藏醬香型白酒、大企業(yè)的**產(chǎn)品酒、相對有紀(jì)念意義的酒。因為無論從還是品質(zhì)來講,增值潛力大(平均每一、兩年增值10%左右)、精神屬性強、變現(xiàn)率高。
濃香酒和醬香酒都是中國白酒的主要香型,要細說二者的區(qū)別,形成一篇論文也不為過。簡明扼要地理解,二者釀造工藝、貯存時間和口感等方面均有不同。濃香酒的窖池用的是特殊的泥,加上其自成體系的釀造工藝,濃香酒富含己酸乙酯和豐富的香味物質(zhì),一般存放1年左右出廠,喝起來口味豐滿、芳香濃郁、綿柔甘冽。濃香酒基酒濃度較高,為了降度,會作處理,比起醬香酒,其酒體的平衡感要差一些。醬香酒窖池用的條石,釀造過程較為復(fù)雜,
看顏酒、聞酒香、品其味是品鑒醬香酒的三個步驟。不同的醬香酒個性是不同的,歸結(jié)起來,的醬香酒看起來清澈透明、色澤微黃,持杯轉(zhuǎn)動可見酒體掛壁;聞香舒適,優(yōu)雅細膩、醬香;喝起來酒體醇厚、回味悠長,甚至?xí)X得打嗝都是香的。要想提高對醬香酒鑒賞能力,好方法還是多品多喝多學(xué)習(xí)。
100多年前,**美酒“一摔成名”,譽滿世界,如今較是成為我國的標(biāo)志性名片。然后,這背后還掩藏著許多鮮為人知的軼事。王茅創(chuàng)立于1879年,是一個擁有140年歷史的。在1951年之前沒有**酒廠,沒有“**酒”這個,只有王茅被當(dāng)?shù)厝私y(tǒng)稱為**酒!王茅的生產(chǎn)時間要稍晚一些,它的前身是“榮太和燒坊”,是仁懷縣大地主王榮、孫全太、天和鹽號老板于1879年創(chuàng)立,名稱各取三者之間的一字。**酒傳統(tǒng)工藝因為一年
公司名: 貴州王強王氏古酒酒業(yè)有限公司
聯(lián)系人: 綦經(jīng)理
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