詞條
詞條說(shuō)明
醬酒**等級(jí)坤沙(kun sha)坤沙酒其實(shí)就是純糧釀造的純糧食酒,“坤”是指完整的,“沙”是指高粱(看起來(lái)像沙子),完整的高粱會(huì)經(jīng)過(guò)九次蒸煮(12987工藝中的9次蒸煮),出酒率較低,成本高,酒質(zhì)較好醬酒*二等級(jí)碎沙(sui sha)碎沙酒也是純糧釀造的純糧食酒,“碎”就是把高粱碾碎,用來(lái)釀造,因?yàn)楦吡惠^碎,就不需要多次蒸煮,出酒率較為一般,酒質(zhì)好(多數(shù)釀酒采取的方法)醬酒*三等級(jí)串沙(chua
【茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒廠家】醬香型白酒的特點(diǎn)
醬香型白酒的特點(diǎn)醬香型白酒的主體香味有三種,一是醬香,二是窖底香,三是醇甜香。醬香型白酒的**種典型主體香味為“醬香”,是由芳香族化合物發(fā)出來(lái)的一種香味香氣。根據(jù)氣相色譜分析表明,醬香型白酒所含的芳香族化合物很豐富,特別是酚類(lèi)物質(zhì),而這些物質(zhì)成分又主要來(lái)源于釀酒原料。如高溫制曲,就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅(qū)物質(zhì)。醬香型白酒的*二種典型主體香味為“窖底香”,是已酸和已酸乙酯及醬香成分渾然一
1.白酒代理——品牌的選擇想要做白酒代理,第一步需要考慮的便是“白酒品牌”的選擇。白酒品牌是否順應(yīng)時(shí)代發(fā)展,酒質(zhì)是否好,這些關(guān)系到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的問(wèn)題。那么,我們?cè)撛趺慈胧职拙拼砟???)不能一味迷信大品牌。產(chǎn)品是否能賣(mài)開(kāi),受多方面因素影響:產(chǎn)品包裝、白酒品質(zhì)、品牌、市場(chǎng)活動(dòng)是否有吸引力、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的利潤(rùn)是否合理、分銷(xiāo)商推銷(xiāo)的積極性等等都是很關(guān)鍵的因素。哪怕你白酒代理的品牌支撐力弱些,但其他方面做得好,
醬香型白酒“987”釀造工藝概括為:兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過(guò)程:茅臺(tái)鎮(zhèn)為醬香型白酒生產(chǎn)集中地,選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁為原料,嚴(yán)格按照節(jié)氣,端午采曲、重陽(yáng)投料?;粕a(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料,一至七個(gè)烤酒輪次,概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。由于其生產(chǎn)周期長(zhǎng),資金占用巨大,在茅臺(tái)鎮(zhèn)能夠嚴(yán)格按照這一傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的企業(yè)屈指
公司名: 貴州懷莊酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司
聯(lián)系人: 張先生
電 話:
手 機(jī): 18798894565
微 信: 18798894565
地 址: 貴州遵義仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)
郵 編:
網(wǎng) 址: hy996.cn.b2b168.com
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